Winefinders Wine Teams favoriter till påskmaten!

Påsken är kanske vår främsta mathögtid med lamm, lax, buffé, sill och en massa annat gott. Vi bad vårt Wine Team ta fram sina favoriter till påskens läckerheter. 

Sill och skaldjur

Sill är kanske inte den lättaste rätten att matcha till vin. Men idag är det allt vanligare att man även har rökt eller gravad lax och skaldjur på kallbuffén och då funkar fräscha, friska vita viner och lätta mjuka och bäriga rödviner bäst. Är sillen dessutom lite krämig så kan den gå perfekt med en frisk Riesling från Tyskland. 

Lamm och andra kötträtter

Lammet hör påsken till även om en del byter ut det mot oxkött (oxfilé, entrecôte elller ryggbiff) och varför inte servera den med en krämig potatisgratäng? Vi tycker att det bästa är att gå klassiskt till de här smakerna: Bourgogne, Bordeaux, Rioja, Ribera del Duero eller Barolo samt Brunello är alla lysande val till påskens kraftigare kötträtter. 

Lax och annan fast fisk

Till den kokta eller ungsbakade laxen och/eller torskryggen, havskatten eller marulken dricker vi helst ett vitt vin med lite mer karaktär. Det får gärna ha lite fatlagring och fyllighet. Här är några av våra favoriter just nu.  

Bubbel och Champagne

Den perfekta inledningen till påskmiddagen eller det perfekt vinet till plockmat och buffé. Skumpa är den stora favoriten oavsett om vi pratar crémant, cava eller champagne. 

Rosé till varmare tider

Med påsken kommer förhoppningsvis värmen. Få saker är roligare till påskbuffén än ett bra rosévin. 

Sött till påskens efterrätter!

Glasrabarber och andra härliga desserter hör påsken till. Här är några favoriter.