Gilbert Family Wines
Gilbert Rouge 2021
- Australien, South Eastern Australia
Shiraz, Pinot Noir
- 5 av 6 perfekt till kallskuren rostbiff
Nöt
Fläsk
Kyckling och kalkon
Anka
Pasta och pizza
Få druvor har så hög status som den blå druvsorten pinot noir. Om någon druva kan tillskrivas Heliga Marias anseende är det utan tvekan den svårodlade druvan med ett tunt och skört skal. Mycket av prestigen beror på att pinot noir är ansvarig för de ...
Läs mer om Pinot NoirFå druvor har så hög status som den blå druvsorten pinot noir. Om någon druva kan tillskrivas Heliga Marias anseende är det utan tvekan den svårodlade druvan med ett tunt och skört skal. Mycket av prestigen beror på att pinot noir är ansvarig för de finaste rödvinerna från Bourgogne, men druvan blev också ett ord på alla konsumenters läppar tack vare den amerikanska filmen Sideways. Att den dessutom är nästintill omöjlig att ha att göra med bidrar naturligtvis till att vinodlare och vinmakare vill visa att just de förstår sig på druvan, och pinot noir går nästintill aldrig att hitta som billiga viner. Görs pinot noir av någon som snålar med kärlek och tid blir det istället sura och griniga viner. Mycket talar med andra ord för att pinot noir kopplas ihop med snobberi, trots att det är en druva som de allra flesta tilltalas av.
Att den är så lätt att tycka om rent sensoriskt kan mycket väl bero på aromer som röda bär (mörka körsbär, jordgubbar, hallon, vinbär) och de lite kryddigare tonerna av skogsmark (multna löv och svamp) som kommer med ålder. Många tycker också om att pinot noirviner sällan är sträva och tunga, utan snarare är mjuka, pigga och lätta i kroppen. Detta beror förstås på vilket vin det är, många pinot noirviner - särskilt de burgundiska - behöver lagras länge för att tanninerna ska få mjukna till sig. Den bästa förklaringen till allas kärlek är nog dock druvans komplexitet och ljusa transparens; det är svårt att hitta ett bättre exemplar på elegans än ett riktigt bra vin gjort på pinot noir.
Det finns många kloner av pinot noir, vilken sort som används beror på alltifrån klimatförutsättningar i vingården till vilken särskild smakprofil som vill uppnås.
På Côte-d’Or - “Den gyllene sluttningen” - i hjärtat av Bourgogne i nordöstra Frankrike görs några av världens finaste pinotviner. I Côte de Nuits i norr dominerar pinot noir vingårdarna, medan druvan får dela på uppmärksamheten med den gröna druvan chardonnay nere i södra Côte de Beaune. Bästa anseende har pinotvinerna från enskilda gårdar i Gevrey-Chambertin, Morey St-Denis och Vosne-Romanée (Côte de Nuits) och Aloxe-Corton, Pommard och Volnay (Côte de Beaune).
I övriga Frankrike odlas pinot noir bland annat i Alsace, Loire, Jura, Savoie och Limoux. Dessutom odlas den för att användas i champagne och andra mousserande viner, då dess fina fruktighet, lagringsduglighet, fyllighet och fräschör passar perfekt i vin som bubblar. Pinot noir odlas även i Champagne för ett fåtal röda och roséviner. Som rosévin passar druvan av samma anledningar som i mousserande vin.
Pinor noir odlas numera över hela världen, utom i de allra varmaste regionerna då druvans fina fruktighet går över till för syltiga aromer. I övriga Europa är det lättast att hitta pinot noir från Tyskland, där den heter spätburgunder. Och i Österrike, där den går under namnet blauer burgunder samt norra Italien där den kallas pinot nero.
Nya världen visar också upp imponerande pinot viner. Oregon har gått i bräschen för druvan i USA men svala områden som Carneros och Sonoma Coast i Kalifonien gör också fantastiska exemplar. På Nya Zeeland kommer vanligtvis de bästa från Martinborough, Canterbury, Marlborough, och Central Otago. I Chile är det svala Bío Bío som fått mest uppmärksamhet och i Argentina verkar karga Patagonien lämpligast för pinoviner med klass. Walker Bay i Sydafrika har också gjort sig ett namn liksom Tasmanien i Australien.
Egentligen kan man utgå ifrån att om tillräckligt svala förutsättningar finns så kommer någon envis och ambitiös vinodlare göra allt för att producera pinot noir.
Pinot noirviner av den lättare sorten är ofta utmärkta dryckesalternativ till fågelrätter och stekt fisk. Ju högre kvalitet och ju mer ålder vinet har, desto bättre brukar det passa till smakrikare mat. Välj då hellre vildfågel än tamfågel, och mer smakrika och feta tillbehör som svamp och tryffel.
Välj ur ett av de bredaste sortimenten på marknaden och mixa din egen vinlåda eller välj en av våra färdigkomponerade temalådor.
Trygg E-handel ska också vara bekväm och snabb. Våra mest populära viner levereras på bara 2-6 dagar! Det är snabba leveranser.
Vinerna kommer hem till din dörr, alternativt till närmaste Best Transport-depå. Betala via Klarna när du fått ditt vin.
Denna webbplats innehåller information om vin och riktar sig till dig som är 25 år eller äldre. Du måste därför ha fyllt 25 år för att gå vidare. Genom att fortsätta använda vår webbplats accepterar du att cookies används. Läs mer om cookies här.
Winefinder.com en tjänst från Winefinder ApS.
Winefinder har blivit snabbare, skriv in ditt postnummer för att se när vi kan leverera hem till din dörr.
Fyll i din registrerade e-postadress i fältet för e-post och tryck på skicka så kommer ett nytt lösenord skickas till din e-postadress.
Våra viner märkta med ”kvalitetsgaranti-symbolen” håller garanterat hög kvalitet. Alla vinerna har fått betyget 90 av 100 poäng eller bättre av världens ledande oberoende vinkritiker.
Vi garanterar att du gillar vinerna du köper av oss om du fyller i din Vinprofil. Alla viner som matchar din vinprofil finner du när du filtrerar på Matchar min vinprofil i vinbutiken. Skulle du mot förmodan inte gilla viner som du köpt på rekommendation av din Vinprofil får du givetvis pengarna tillbaka.
Vi garanterar att alla våra viner har ett lägre pris än i svensk butik vid köptillfället.
Med modern teknik, fyllig information om viner, producenter, vindistrikt och sådant som är bra att veta om viner garanterar vi att du får all information du behöver dygnet runt. Dessutom har du tillgång till en vinrådgivare som hjälper dig vid behov.
Defekta flaskor ersätts naturligtvis. Kontakta ekonomi@winefinder.dk så ersätts du för den defekta flaskan direkt.
Vi garanterar att din vinleverans kommer som avtalat. Kontakta ekonomi@winefinder.dk så ersätts du med hela fraktkostnaden som du betalt.