Viner från Coonawarra, Australien

Nästan 40 mil söder om Adeleide i södra South Australia ligger kanske det distrikt i Australien som blivit mest känt för sina röda viner gjorda på cabernet sauvignion. Coonawarra har ett av de mest berömda terroirerna i hela Nya Världen. En cigarrformad sträcka med en röd järnrik väldränerad toppjord kallad terra rossa som sträcker sig 1,5 kilometer på längden och med en varierande bredd på mellan 200 meter och 1,5 kilometer. Under denna hittar man mjuk kalksten som gör det möjligt för rötterna att tränga långt ner i jordlagren på sin jakt efter vatten och näring.

Klimatet är relativt svalt med en lång växtsäsong även om det kan steka på rätt bra under sommaren. Klimat och jordmån har visat sig perfekt för (relativt sett) strama och långlivade viner på cabernet sauvignon som påminner en del om vinerna i Bordeaux men som självklart har en rundare frukt och ibland också en touch av mynta.

Många av Australiens stora vinegendomar har etablerat sig här. Håll också utkik efter Coonawarraviner gjorda på shiraz och riesling som båda kan ge fantastiska viner härifrån.