Weingut Fritz Ekkehard Huff
Green Bird Scheurebe Trocken 2022
- Tyskland, Rheinhessen
- Scheurebe
- 90p So clean and bright at the finish
- Fisk
- Fet fisk
- Skaldjur
- Vegetariskt och sallader
- Asiatiskt
- Milda ostar
Mest känt för sina fantastiska Rieslingviner men vinlandet Tyskland har de senaste åren visat upp en imponerande bredd och blir allt mer känt för sina röda viner, framförallt på druvsorten Pinot Noir eller Spätburgunder.Vinlandet Tysklands ...
Läs mer om TysklandMest känt för sina fantastiska Rieslingviner men vinlandet Tyskland har de senaste åren visat upp en imponerande bredd och blir allt mer känt för sina röda viner, framförallt på druvsorten Pinot Noir eller Spätburgunder.
Vinlandet Tysklands vinodlingar ansågs förr ligga alldeles för långt norrut för att det skulle finnas en garanti för att druvorna mognade optimalt varje år.Trots detta har landet tillhört världens stora vinnationer i decennier och rankas på 8:e eller 9:e plats årligen vad gäller produktion av vin. Det beror på att landets vinbönder varit fenomenala på att hitta de allra bästa lägena med maximal solexponering på branta sluttningar ner mot landets många floder (som Rhein och Mosel). Så har man dessutom haft lite hjälp av golfströmmen förstås.
Det var romarna som förde med sig vinrankan till området som på den tiden hade ett varmare klimat än i dag. I Mosel runt staden Trier hade Romarriket den västliga utposten mot germanska stammar men man vet väldigt lite om vad det var för vin som producerades i området då. Man tror att de ursprungliga importerade druvsorterna med åren gav vika för mer lokalt framtagna druvor som riesling och silvaner.
Under medeltiden var det kyrkan och klostren som förde vinkunskapen vidare och många av dagens kända druvsorter nämns redan på 1400- och 1500-talen (riesling nämns i Rheingau 1435). Kyrkan hade ett tag nästan monopol på vinodlingen men Napoleon och hans nya arvslagrar som delade upp arvet lika mellan alla barn splittrade upp ägorna vilket fått till följd att de flesta av dagens egendomar är mycket små.
Genom historien har Tyskland varit känt för sina långlivade rieslingviner. Viner som under bra år får en lätthet och elegans som inget annat vinproducerande land kan matcha med en så ren druvkaraktär och så fräsch syra att vinet formligen sjunger i munnen.
Enligt historien ska de söta vinerna, som så ofta, kommit till av ett misstag. En kurir som skulle ta sig runt och meddela skördens start hade av någon anledning blivit försenad till Schloss Johannisberg år 1775. När kuriren väl kom fram två veckor efter själva starten på skörden hade druvorna blivit angripna av mögelsvampen botrytis cinerea (som bland annat koncentrerar sockerhalten i druvorna). Det färdiga vinet blev sött och fantastiskt och fick etiketten Spätlese och sedan dess har traditionen med söta ädelrötade viner fortsatt.
Under 1800-talet såldes dessa söta viner för högre priser än vinerna från Bordeaux och Bourgogne. Men under 1900-talet tappade Tyskland sin ställning. Vinnäringens fokus blev på teknik och kvantitet framför kvalitet och dessutom ledde en urvattnad vinlagstiftning till planteringar i sämre lägen och allt högre skördeuttag. Riesling fick ge vika för mer högavkastande druvsorter som müller-thurgau - som gav ett tråkigt och oinspirerat vin.
Landets vinodlingar är med några få undantag koncentrerade till de sydvästra delarna och floder som Rhein, Mosel, Neckar och Main. Av de 13 olika odlingsområdena eller regionerna ligger 11 runt Rhein och dess bifloder. Och de tillhör de mest nordliga i världen.
Vinlagstiftningen, som infördes 1971, var därför från början nästan helt inriktad på söthetsgraden hos druvorna (eller mustvikten) vid skörden vilket reflekterade hur mycket sol druvorna fått. Ju mer socker i druvorna desto bättre vin kunde man göra - även om en Spätlese ('osen skörd') kunde vara helt torr eller halvtorr.
Lagstiftningens upplägg i kombination med tyskans långa namn - som liksom i Bourgogne ofta knyter ihop stad eller by med distriktets mest berömda vingård (så att Bernkasteler Doktor är vin från vingården Doktor som ligger i Bernkastel) och mer eller mindre officiella beteckningar - gör att tyska etiketter kan verka oroväckande krångliga.
Sedan 2009 har den tyska vinlagen sammanjämkats med EUs lagstiftning som mer bygger på geografiskt ursprung än söthetsgrad. Den processen innebar bland annat att man bytt ut Tafelwein-kategorin mot Deutsche Wein.
Det nuvarande lagsystemet ser ut så här.
Förutom de officiella klasserna så finns ett gäng mer eller mindre informella beteckningar som kan ses på etiketterna. Ett vin som har upp till 9 g/l i restsötma kan kallas för 'Trocken' och ett vin som har upp till 18 g/l i restsocker kan kallas för 'oHalbtrocken'. Dessutom används ibland ordet 'Feinherb' för att att indikera att vinet är lite sötare än torrt.
Under 1990-talet och 2000-talet började allt fler producenter inrikta sig mer på kvalitet än kvantitet. Samtidigt fanns en efterfrågan på torrare viner. En grupp egendomar inom Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweinguter eller VDP - en frivillig organisation som grundades 1910 - har fokuserat på att göra torra kvalitetsviner som ställer strängare krav än den tyska vinlagen.
Tillsammans har man tagit fram två inofficiella kvalitetsklasser som ska motsvara Frankrikes Grand och Premier Cru - Grosse Lage och Erste lage. Grosse Lage används för de allra bästa vingårdarna i landet och ett torrt vin från en sådan vingård (oftast vitt men kan vara rött beroende på vilken vingård det gäller) kallas för en Grosses Gewächs. Högsta tillåtna skördeuttag för sådana vingårdar har satts till 50 hl/ha. Ett Erste Lage är en förstklassig vingård som ligger precis under ett Grosse Lage i kvalitetsklass och här är skördeuttaget satt till högst 60 hl/ha.
Sedan mitten av 1990-talet har riesling varit landets mest planterade druvsort men müller-thurgau är fortfarande viktig (tillsammans täcker de 35 procent av landets vinyta). Andra viktiga druvsorter är spätburgunder (pinot noir), silvaner, kerner och blauer portugieser. De senaste åren har landets röda viner gjort stora framsteg.
Välj ur ett av de bredaste sortimenten på marknaden och mixa din egen vinlåda eller välj en av våra färdigkomponerade temalådor.
Trygg E-handel ska också vara bekväm och snabb. Våra mest populära viner levereras på bara 2-6 dagar! Det är snabba leveranser.
Vinerna kommer hem till din dörr, alternativt till närmaste Best Transport-depå. Betala via Klarna när du fått ditt vin.
Denna webbplats innehåller information om vin och riktar sig till dig som är 25 år eller äldre. Du måste därför ha fyllt 25 år för att gå vidare. Genom att fortsätta använda vår webbplats accepterar du att cookies används. Läs mer om cookies här.
Winefinder.com en tjänst från Winefinder ApS.
Winefinder har blivit snabbare, skriv in ditt postnummer för att se när vi kan leverera hem till din dörr.
Fyll i din registrerade e-postadress i fältet för e-post och tryck på skicka så kommer ett nytt lösenord skickas till din e-postadress.
Våra viner märkta med ”kvalitetsgaranti-symbolen” håller garanterat hög kvalitet. Alla vinerna har fått betyget 90 av 100 poäng eller bättre av världens ledande oberoende vinkritiker.
Vi garanterar att du gillar vinerna du köper av oss om du fyller i din Vinprofil. Alla viner som matchar din vinprofil finner du när du filtrerar på Matchar min vinprofil i vinbutiken. Skulle du mot förmodan inte gilla viner som du köpt på rekommendation av din Vinprofil får du givetvis pengarna tillbaka.
Vi garanterar att alla våra viner har ett lägre pris än i svensk butik vid köptillfället.
Med modern teknik, fyllig information om viner, producenter, vindistrikt och sådant som är bra att veta om viner garanterar vi att du får all information du behöver dygnet runt. Dessutom har du tillgång till en vinrådgivare som hjälper dig vid behov.
Defekta flaskor ersätts naturligtvis. Kontakta ekonomi@winefinder.dk så ersätts du för den defekta flaskan direkt.
Vi garanterar att din vinleverans kommer som avtalat. Kontakta ekonomi@winefinder.dk så ersätts du med hela fraktkostnaden som du betalt.