Bodegas Sojosa Nitus Cava Brut Reserve
Torbreck GSM Old Vines 2012

Vad tyckte du?

Torbreck GSM Old Vines 2012

Australien, Barossa Valley, 750 ml, 15%

Druvorna till Torbrecks GSM Old Vines kommer från olika vingårdar runt om i Barossa. Man köper in druvor från gamla stockar och av hög kvalitet. 2012 blev blenden 38 % grenache, 33 % syrah och 29 % mataro (mer känd som mourvèdre). Jäsningen sker i öppna träkar i 6-7 dagar och därefter lagras det på ···

Denna årgång är slutsåld.

Prova gärna vinet i våra andra årgångar.

Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Årgång

2012

Druvor

Mataro, Grenache, Syrah

Smaknotering

Doften är stor och tät med koncentrerad mörk frukt. Smaken är medelfyllig med koncentrerade och lite kryddiga toner av mörka bär. Lång och mycket balanserad eftersmak. En mycket bra representant för Barossa Valley!

Drickes
2019-2018
Alkoholhalt
15%
Flaskstorlek
750 ml
Serveringstemperatur
18-20ºC
Lufta vinet
ca 1 timme

Så tycker experterna

Finansbureauet
6/6 p "Den yttersta eliten"

Verkligen en läcker mörk och tät australisk GSM med intensiva toner av mörk choklad, kaffe, vanilj och mocka. Vinet har samtidigt en förfinad elegans som lyfter vinet upp till den yttersta eliten.

Massor av massiv Barossa-frukt, men också en fin fräschhet och genomgående balans som är karakteristiskt för huset. Jag gillar det här, särskilt när det kommer grillat kött på bordet. Detta vin får komma med till sommarstugan!

Jyllands-Posten
Winefinders Wine Team
90 p "Tät och intensiv"

Mycket bra vin från klassiska firman Torbreck. Frukten är tät och intensiv och bärs upp av en riktigt bra syra. Balans, koncentration och elegans i harmoni. Passar utmärkt till grillat kött i alla former.

Winefinder
Ekstra Bladet
5 p/ 6 p

Toner av mörka intensiva bär. Björnbär, peppar och vanilj dominerar smaken. Koncentrerat med kryddig eftersmak. Torbreck är ett av de bästa husen i Barossa och det slår man fast här. Torbreck er et af de bedste huse i Barossa og det slår man fast her.

Kundbetyg


Vad tyckte du?

Detta vin är ännu inte betygsatt av våra kunder.
Betygsätt detta vin från 1 till 5.
Klicka på en stjärna för att betygsätta.

0/5051

Vinet & maten


Recept som passar detta vin

En "perfect match" – Lammracks med risotto på ärtor och mynta

Ingredienser

Antal portioner: 6

3 kg lammracks

färsk timjan, salvia och rosmarin

salt och vitpeppar

Risotto

5 dl risottoris, typ avorio eller aborio

1/2 dl olivolja

3 schalottenlökar, hackade

2 vitlöksklyftor, hackade

2 dl noilly prat

ca 1 l kycklingfond

4 dl gröna ärtor

2 dl mynta, strimlad

2 dl parmesan, riven

2 msk smör

salt och svartpeppar

Sallad

grönsallad, t ex mâche babyspenat, bladpersilja, fin salladslök, ärtskott och timjan

16 färska fikon

Dressing

1 dl citronolivolja

2 msk honung

2 msk färsk timjan, dragen

1 vitlöksklyfta, hackad

havssalt och grovmalen svartpeppar

Tillagning

Vänd lammracksen i lite olja, krydda med salt och vitpeppar. Bryn dem i en het panna så de får färg. Tillsätt de färska örterna och vänd ner allt i en långpanna. Ställ in i ugn på 150° och tillaga till önskad stekgrad. Ta ut och låt vila före serveringen. Du kan också grilla lammracksen på en kol- eller gasolgrill.

Risotto: Fräs den hackade löken och vitlöken i oljan så det blir genomskinligt. Tillsätt riset och vänd runt det i oljan. Slå i Noilly Praten och låt det koka in. Späd med kycklingfond, lite i taget under tiden som riset sjuder färdigt. Smaka av med salt och vitpeppar. Mot slutet vänds ärtor, mynta, smör och parmesanost i.

Grönsallad och dressing: Skölj och blanda salladerna och dela fikonen. Blanda ingredienserna till dressingen och smaka av salladen med detta. Lägg upp på ett fat och toppa med fikonen.

Lägg upp lammracks och risotto på varsitt fat och ställ fram på bordet.

Recept och foto: Mat & Vänner

Vinet

Druvorna till Torbrecks GSM Old Vines kommer från olika vingårdar runt om i Barossa. Man köper in druvor från gamla stockar och av hög kvalitet. 2012 blev blenden 38 % grenache, 33 % syrah och 29 % mataro (mer känd som mourvèdre). Jäsningen sker i öppna träkar i 6-7 dagar och därefter lagras det på fransk ek i 12 månader.

Producenten

Grundaren till Torbreck är David Powell. Man kan utan överdrift kalla detta en kometkarriär och få har fått så mycket superlativ som Torbreck av vinskribenten Robert Parker. Rötterna till egendomen går tillbaka till 1992 då David arbetade på vingården Rockford. Han fick i uppdrag att rädda ett fält med mycket gamla, uttorkade vinrankor. Efter ett hårt arbete fick han liv i plantorna igen och som belöning fick han ett stycke mark med shirazdruvor, där han producerade sitt första vin.

David lyckades att skrapa ihop lite pengar och 1995 pressade han sitt första vin under namnet Torbreck, uppkallat efter en skog i Skottland. Idag förfogar man över de främsta växtplatserna i Barossa Valley där druvorna shiraz, grenache och mataro (mourvèdre) samspelar. Förkärleken till Rhônedalen går inte att ta miste på även om samtliga viner är i en mer fruktdriven ”New World style”. Även om Torbreck är mest förknippat med sina röda viner så producerar man även högklassiga vita viner på viognier, roussanne och marsanne.

I början av 2000-talet genomgick David Powell en svår skilsmässa som ledde till ekonomiska problem. Det slutade med att han tvingades sälja sin del av egendomen till sin kompanjon som sedan sålde Torbreck vidare till en amerikansk investerare. Sedan 2013 har David Powell helt lämnat Torbreck i jakt på nya äventyr - men vinerna från egendomen är fortfarande lysande och tillhör den absoluta eliten i Australien.

Producenten uppger att deras röda viner tillverkas utan animaliska produkter och därmed är passande för dig som är vegan. 

http://www.torbreck.com/
Hitta dina favoriter

Välj ur ett av de bredaste sortimenten på marknaden och mixa din egen vinlåda eller välj en av våra färdigkomponerade temalådor.

Vin på väg

Trygg E-handel ska också vara bekväm och snabb. Våra mest populära viner levereras på bara 2-6 dagar! Det är snabba leveranser.

Levererat och klart

Vinerna kommer hem till din dörr, alternativt till närmaste Best Transport-depå eller City Gross-butik. Betala via Klarna när du fått ditt vin.

Så handlar du