Jurtschitsch SonnhofGrüner Veltliner Stein 2013

A subtle mix of pear and pepper plays on the nose. A seam of clean, fresh acidity leads to a concentrated, peppery palate where zestiness reigns, made more interesting by the aromatic pungence of lovage and arugula.

Personligen kan jag finna de mest kända vinerna från stjärn-området Wachau imponerande, men ofta lite för koncentrerade och intensiva för att dricka till en måltid. Jag föredrar Grüner Veltliner i en fräschare mer mineralisk stil. Detta är precis vad vi får från en av de bästa producenterna i landet, ekologiska Jurtschisch (Ja, jag vet att det omöjligt att uttala, speciellt om man sugit i sig ett par glas Grüner,”den med J:et” är helt OK!). Deras ”Stein” kommer från branta terasserade vinmarker i regionen Kamptal.

Här har vi ett mineraldrivet vin med kalkaromer och kall sten. Vinet är lite grönskimrande utav sin ungdomlighet. Doften är som den ser ut, den har mycket mineraler och kalksten men här finns också lite ostronskal, grå päron, nästan lite höstäpplen! Smaken är frisk och lättillgänglig, det är elegant och väldigt gott att bara dricka. Till det här vill jag ta fram en hink med havskräftor och göra en krondillsbuljong, så har vi inga svårigheter med att kombinera vinet med maten.