Bodegas Sojosa Nitus Cava Brut Reserve
Nyetimber Tillington Single Vineyard 2009

Nyetimber Tillington Single Vineyard 2009

England, Sussex, 750 ml

Vill du köpa denna produkt?

Anmäl intresse här om du vill att vi meddelar dig om vi får in vinet igen.

Årgång

2009

Druvor

Pinot Noir, Chardonnay

Flaskstorlek
750 ml

Kundbetyg

Detta vin är ännu inte betygsatt av våra kunder.
Betygsätt detta vin från 1 till 5.
Klicka på en stjärna för att betygsätta.

0/5051

Vinet & maten


Recept som passar detta vin

Vinet

2009, Nyetimber Tillington Single Vineyard Sparkling wine, England Nyetimber - Engelsk sparkling wine i verdensklasse
Nyetimbers ambition er at producere den bedste sparkling wine i England, en vin på niveau med de bedste champagner fra Frankrig. Hverken mere eller mindre! Vingården, der er beliggende i det maleriske Sussex kan føre sin historie tilbage til år 1086, og selve den historiske hovedbygning har været hjem for bl.a. Anne af Kleve, Henrik d.8's fjerde hustru.

Klassiske champagendruer
De første vinmarker blev plantet i 1988, og i dag råder Nyetimber over 152 ha. vinmarker i Sussex og West Hampshire. Druerne er de klassiske champagnedruer Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay. At projektet er langsigtet udtrykker den nuværende ejer Eric Heerema meget rammende: " "I don't think in years but in generations".

Naturlig winemaking og strenge kvalitetskrav
Første vin så dagens lys i 1992 og var en Blanc de Blancs. Den skabte furore ved en blindsmagning i London, da flere vineksperter mente det var en champagne. Vinmarkerne og hele produktionen kalder Nyetimber selv "natural winemaking", dvs. at man som udgangspunkt er økologisk og kun griber ind hvis det er nødvendigt. At kvalitetskravene er ekstremt høje, viste sig med årgang 2012, som Nyetimbers feterede winemaker Cherie Spriggs deklassificerede som ikke god nok. Nyetimber er den eneste engelske sparkling wine som ikke laver en årgang 2012.

En kongelig sparkling wine og på toprestauranter i London
Nyetimber er blevet serveret mange gange på Buckingham Palace af den kongelige familie, i Downing Street af Premierministeren og ved mange officielle events som f.eks. G20 topmødet i 2009 og OL 2012. Nyetimber er hidtil kun eksporteret til Japan, men findes naturligvis på mange toprestauranter i London, så som restauranter ejet af stjernekokkene Heston Blumenthal og Gordon Ramsay.

Vandt blindsmagning foran Bollinger og Roederer
I 2010 holdt det italienske vinmagasin Bollicini en blindsmagning i Verona med 52 mousserende vine. Smagningen blev vundet af Nyetimber foran bl.a. Bollinger Special Cuvée og Roederer og flere andre chanmpagner. Winemaker Cherie Spriggs sagde i den anledning: "We don't pretend we taste the same as Champagne. We have a different character, but to be able to stand shoulder to shoulder with Champagne and be picked out as preferable is hugely exciting'. She added, 'This isn't the end. We want to do more and go further by pushing the industry as a whole. English sparkling wine can compete with Champagne on the world stage."

Champagne eksperten Richard Juhlin chokeret over Nyetimbers høje kvalitet! Bedste mousserende vin han nogensinde har smagt!
Verdenskendte champagneekspert Richard Juhlin var i Danmark i forbindelse med lanceringen af hans nye bog "En duft af Champagne" og deltog bl.a. i radioprogrammet "Flaskens Ånd" ved Poul Pilgaard på radio 24Syv. Her fik Richard serveret 2007 og 2003 Nyetimber Blanc de Blancs blindt. Eksperten var chokeret over den høje kvalitet og troede i første omgang at det var Champagne han havde i glasset. Richard udtaler bl.a. om 2007 Blc de Blcs: lav dosage, klokke ren Blanc de Blancs, vældig vældig god.

Om 2003 Blc de Blcs: Storslagne sager, fantastisk bouquet, store hvide Bourgogne toner... Richard slutter med at udtale: "Ah men den er fantastisk!... Jeg er lidt chokeret lige nu... 2003 er uden tvivl den bedste mousserende vin (udenfor Champagne) jeg nogensinde har prøvet." Begge vine fra Nyetimber slår desuden Champagne Pol Roger Brut Reserve i udsendelsen!

Nr. 1 i England og bedre end flere Champagnehuse i Stevensons Champagnebibel
Tom Stevenson anses for at være verdens førende ekspert på Champagne og Mousserende vine. I Stevensons nye champagnebibel om Champagne og Mousserende vine får Nyetimber som eneste engelske producent 90 point (hvilket er højere end en del velansete Champagne huse) og Nyetimbers Tillington Single Vineyard er også den enste engelske vin, der får 3 stjerner.

Citater fra Stevenson: "Nyetimber has won almost everything exceot the Nobel Prize" "The country's first world-class sparkling wines and the jewel in the crown of English wines"

2009 Nyetimber Tillington Single Vineyard
Nyetimber producerer kun denne vin i helt særlige år, og 2009 er første årgang. Alle Nyetimbers vine er lavet på egne druer, vinstokkene gror på Sydvendte marker med jordbundsforhold, der minder meget om jordbundsforholdene i Champagne. Alle druer håndhøstes naturligvis.
Tillington vinmarken ligger I midten af South Downs Nationalparken og netop hvor vinmarken er beliggende, er jordbunden bestående af sand og kridtsten, hvilket gør at marken drænes naturligt og at vinen her får et umiskendeligt mineralsk præg. Marken er beplantet med både Chardonnay og Pinot Noir og er Sydvendt. I 2009 var vejrguderne meget mildt stemte, og det regnede således mellem 30 og 40% mindre end normalt, hvilket gjorde at druernes vækstsæson blev helt optimal.
Vinen har en smuk lysegylden farve med sølvreflekser med meget fine, små bobler. Bouqueten er et strejf af røg og crème brûlée, som udvidens med antydning af skovjordbær og kirsebær efter lidt tid i glasset. Smagen er intens og elegant på samme tid med flot underliggende syre og slutter med en lang eftersmag med lidt vanille.
· 17,5/20P - Vinexpressen.dk d. 26.02.14: "Meget ren i duft - citrusagtig og frisk æble. Smagsmæssigt stor intensitet, masser af gærpræg og en let fedme. Man fornemmer klart, at Nyetimber har kørt "Tillington" gennem malolaktisk gæring. Flot syre og en fantastisk flot længde på smagen." · De maksimale 3 ud af 3 stjerner i Tom Stevenson's Christie's World Encyclopedia of Champagne and Sparkling Wine november 2013. · 95P - Vinbladet november/februar d. 31.10.13: "Meget flot næse, let brændte æbletoner med syrlige æblestrejf i afslutningen. Meget delikat, frisk æbleafslutning. Meget balanceret." · 5 stjerner - Vinavisen.dk d. 08.09.13: "Boblerne i denne mousserende vin fører en fyldig og moden duft med noter af brød op mod næsen. Smagen har power, hvilket blandt andet skyldes, at vinen indeholder hele 79% Pinot Noir, mens resten er Chardonnay. Der er toner af friske abrikoser og modne grønne druer." · 19/20P - Forlaget-smag.dk v/Henrik Oldenburg d. 06.09.13: "Under en markvandring blev Cherie Spriggs opmærksom på en parcel med særligt lovende Pinot Noir. Single Vineyard vinen er hidtil kun lavet i den vellykkede årgang 2009 og af 79% Pinot Noir mixet med 21% Chardonnay. Pinot Noir har givet den krop og fylde, Chardonnay bidrager med lethed og elegance. Vinen er ekstremt frisk og jomfrueligt ren. En drøm til gode fisk og skaldyr." · Druesorter: 79% Pinot Noir, 21% Chardonnay · Restsukker: 10 g/l. · Lagring inden frigivelse: Når vinen er klar, op til 4 år.. · Drikkemoden: Nu og 10 år frem · Anbefales til: Aperitif, skaldyr, lette fiskeretter, faste oste.

Producenten

Nyetimbers ambition är att producera det bästa mousserade vinet i England och konkurrera med de bästa champagnerna. Första årgången såg dagens ljus 1992 och var en blanc de blanc. Vinet skapade rubriker direkt då experterna i en blindprovning i London hävdade att det var en champagne man provat. 2010 hade det italienska vinmagasinet Bollicini en blindsmakning i Verona med 52 mousserande viner. Bästa vin blev Nyetimber före bl.a. Bollinger Special Cuvée, Roederer och flera andra champagner.
http://nyetimber.com/

Karta