Bodegas Sojosa Nitus Cava Brut Reserve
Champagne Boizel Cuvée sous Bois 2000

Champagne BoizelCuvée sous Bois 2000

Frankrike, Champagne, 750 ml, 12%

2000 Champagne Boizel, Cuvée Sour Bois, Brut (dosering 5 g/l) 50% PN, 40% Chd, 10% Meunier Oxiderade äpplen, citron, sur lie sensation, mandel, ek Håller med om mina anteckningar för denna 2020, när jag besökte Boizel på Avenue de Champagne i Epernay.   Cuvée Sous Bois är gjord med druvor (50% pin ···

Styckvis

1 399 kr

/flaska
Låda (6 st)

8 394 kr

Smaknotering

Mogna toner av aprikos och höstäpple och mandel med nyanser av vanilj och fat. I den komplexa smaken med en vackert mogen palett bjuds man på aromar av röda bär och torkade aprikoser som ligger kvar i eftersmaken där det framträder fat och mineral.

Drickes
2023-2035
Alkoholhalt
12%
Flaskstorlek
750 ml
Serveringstemperatur
8-10ºC

Så tycker experterna

WineEnthusiast
93p "It shows some signs of oak, although the toasty flavors have now merged with those of aging."

Fermented and aged in wood before bottling, this is now a mature wine. It shows some signs of oak, although the toasty flavors have now merged with those of aging. The result is a rich wine, with almond, spice and acidity mingling well together. Drink now.

Vinet & maten


Recept som passar detta vin

Vinet

2000 Champagne Boizel, Cuvée Sour Bois, Brut (dosering 5 g/l) 50% PN, 40% Chd, 10% Meunier Oxiderade äpplen, citron, sur lie sensation, mandel, ek Håller med om mina anteckningar för denna 2020, när jag besökte Boizel på Avenue de Champagne i Epernay.

 

Cuvée Sous Bois är gjord med druvor (50% pinot noir, 40%chardonnay och 10% pinot meunier) från fyra grand crus: Chouilly, Avize i Côte des Blancs, Bouzy och Verzenay i Montagne de Reims.

 

Vinifieringen skedde i begagnade champagne- och bourgogne-ekfat där de stilla vinerna fick lagrades innan de blandades och buteljerades - helt i enlighet med det tidiga 1900-talets metoder - detta för att återupptäcka karaktären av den tidens champagner.

Producenten

Boizel grundades 1834 och drivs nu av femte generationen Boizel - Evelyne och Christophe Roques-Boizel. Vilket de gör med samma fokus på att ta fram champagne av toppkvalitet som när tillverkningen startades. Familjen äger själva sex hektar mark i Champagne, resterande druvorna köps sedan många år tillbaka in från andra småproducenter i området med vingårdar i Gran Premier Cru och Premier Cru lägen. Alla druvor är handplockade och enbart musten från första pressen används. Resultatet är en bra och prisbelönt champagne.

http://www.boizel.com/en/
Hitta dina favoriter

Välj ur ett av de bredaste sortimenten på marknaden och mixa din egen vinlåda eller välj en av våra färdigkomponerade temalådor.

Vin på väg

Trygg E-handel ska också vara bekväm och snabb. Våra mest populära viner levereras på bara 2-6 dagar! Det är snabba leveranser.

Levererat och klart

Vinerna kommer hem till din dörr, alternativt till närmaste Best Transport-depå eller City Gross-butik. Betala via Klarna när du fått ditt vin.

Så handlar du