Bodegas Sojosa Nitus Cava Brut Reserve
Champagne Boizel Cuvée sous Bois 2000

Champagne BoizelCuvée sous Bois 2000

Frankrike, Champagne, 750 ml, 12%

2000 Champagne Boizel, Cuvée Sour Bois, Brut (dosering 5 g/l) 50% PN, 40% Chd, 10% Meunier Oxiderade äpplen, citron, sur lie sensation, mandel, ek Håller med om mina anteckningar för denna 2020, när jag besökte Boizel på Avenue de Champagne i Epernay.   Cuvée Sous Bois är gjord med druvor (50% pin ···

Styckvis

1 199 kr

/flaskaOrd. pris 1 449 kr
Låda (6 st)

7 194 kr

Ord. pris 8 694 kr
Smaknotering

Mogna toner av aprikos och höstäpple och mandel med nyanser av vanilj och fat. I den komplexa smaken med en vackert mogen palett bjuds man på aromar av röda bär och torkade aprikoser som ligger kvar i eftersmaken där det framträder fat och mineral.

Drickes
2023-2035
Alkoholhalt
12%
Flaskstorlek
750 ml
Serveringstemperatur
8-10ºC

Så tycker experterna

WineEnthusiast
93 p "a rich wine, with almond, spice and acidity mingling well together"

Fermented and aged in wood before bottling, this is now a mature wine. It shows some signs of oak, although the toasty flavors have now merged with those of aging. The result is a rich wine, with almond, spice and acidity mingling well together. Drink now.

Vinet & maten


Recept som passar detta vin

Vinet

2000 Champagne Boizel, Cuvée Sour Bois, Brut (dosering 5 g/l) 50% PN, 40% Chd, 10% Meunier Oxiderade äpplen, citron, sur lie sensation, mandel, ek Håller med om mina anteckningar för denna 2020, när jag besökte Boizel på Avenue de Champagne i Epernay.

 

Cuvée Sous Bois är gjord med druvor (50% pinot noir, 40%chardonnay och 10% pinot meunier) från fyra grand crus: Chouilly, Avize i Côte des Blancs, Bouzy och Verzenay i Montagne de Reims.

 

Vinifieringen skedde i begagnade champagne- och bourgogne-ekfat där de stilla vinerna fick lagrades innan de blandades och buteljerades - helt i enlighet med det tidiga 1900-talets metoder - detta för att återupptäcka karaktären av den tidens champagner.

Producenten

Boizel grundades 1834 och drivs nu av femte generationen Boizel - Evelyne och Christophe Roques-Boizel. Vilket de gör med samma fokus på att ta fram champagne av toppkvalitet som när tillverkningen startades. Familjen äger själva sex hektar mark i Champagne, resterande druvorna köps sedan många år tillbaka in från andra småproducenter i området med vingårdar i Gran Premier Cru och Premier Cru lägen. Alla druvor är handplockade och enbart musten från första pressen används. Resultatet är en bra och prisbelönt champagne.

http://www.boizel.com/en/
Hitta dina favoriter

Välj ur ett av de bredaste sortimenten på marknaden och mixa din egen vinlåda eller välj en av våra färdigkomponerade temalådor.

Vin på väg

Trygg E-handel ska också vara bekväm och snabb. Våra mest populära viner levereras på bara 2-6 dagar! Det är snabba leveranser.

Levererat och klart

Vinerna kommer hem till din dörr, alternativt till närmaste Best Transport-depå eller City Gross-butik. Betala via Klarna när du fått ditt vin.

Så handlar du