Viner från Clare Valley, Australien

Clare Valley är det nordligaste distriktet i South Australia och precis som i Eden Valley har man framförallt blivit kända för sina vita friska viner. Här görs några av landets bästa viner på både riesling (med fräsch limesmak) och sémillon (med en mer bred honungsaktig fruktighet).

De första vinrankorna planterades på 1840-talet. Klimatet är varmt men svalkas av brisar från Gulf St. Vincent och vingårdar som klättrar uppåt 550 meter över havet. Och jordmånen består av mer kalksten än hos de närmsta grannarna i Eden Valley och Barossa Valley.

Sauvignon blanc är en annan populär druva men här görs också kraftig cabernet sauvignon med ryggrad, nervig och pepprig shiraz och lite malbec.