Viner från Montagny, Frankrike

Montagny är ett litet distrikt i mellersta Bourgogne som producerar några av regionens mest spännande vita viner. 

Montagny AOP/AOC är ett litet distrikt på 350 hektar som gör vita Chardonnayviner som har fått ett allt större rykte om sig de senaste åren - friskt tropiskt fruktiga viner med smöriga toner och fint djup i smaken.

Jordmånen består av kalksten och märgel och vinrankorna är planterade på mellan 250 och 400 meters höjd. Tills ganska nyligen var all vinmark klassad som premier cru (har finns inga grand cru-lägen) - bara vinerna översteg 11,5 procent i alkohol. Den regeln är nu moderniserad men fortfarande är så mycket som två tredjedelar av alla lägen klassade som premier cru.

Totalt finns 49 vingårdar som har rätt till beteckningen och säljs som Montagny Premier Cru + vingårdsnanet eller bara som Montagny Premier Cru (och då kan vinet vara en blandning från flera olika lägen).

Dessa är: Champ Toizeau, Chazelle, Cornevent Creux de Beaux Champs, L??TEpaule, La Condemine du Vieux Château, La Grande Pièce, La Moullière, Le Clos Chaudron, Le Cloux, Le Clouzot, Le Vieux Château, Les Bassets, Les Beaux Champs, Les Bonneveaux, Les Bordes, Les Bouchots, Les Burnins, Les Chaniots, Les Chaumelottes, Les Coères, Les Combes, Les Coudrettes, Les Craboulettes, Les Garchères, Les Gouresses, Les Jardins, Les Las, Les Macles, Les Maroques, Les Paquiers, Les Perrières, Les Pidances, Les Platières, Les Resses, Les Treuffères, Les Vignes Derrière, Les Vignes des Prés, Les Vignes longues, Mont Laurent, Montcuchot, Montorge, Saint-Ytages, Sainte-Morille, Sous les Feilles, Vigne du soleil, Vignes Couland, Vignes Saint-Pierre och Vignes sur le Cloux.

Hur smakar vinerna från Montagny?
Montagny står för några av Bourgognes mest prisvärda vita viner och vinerna påminner en hel del om de mer berömda vita vinerna från Meursault och Puligny. Här finns oftast en fin frukt, en rund smörighet från malolaktisk jäsning på ekfat och en fräsch och rökig mineralitet som ger doft och smak extra komplexitet. De går från lätt medelfylliga till fylliga och är som regel klara att drickas ett par år efter skörden men kan lagras i 5-10 år beroende på producent och läge. 

Mat till vinerna från Montagny
De lite rikare och fylligare vinerna passar perfekt till smakrika fiskrätter och fisksoppor men också lättare kötträtter. De lite mer mineraliga och ståliga vinerna är perfekta till skaldjur.