Polskfödde Paul Lato är ursprungligen sommelierutbildad i Toronto, där han bodde på Torontos mest välrenommerade restaurang i flera år. Lato satsade sina besparingar och flyttade till Kalifornien. Här har han ägnat sig 100% åt att producera high-end Pinot Noir, Chardonnay och Syrah. Det han saknade ···
875 kr
/flaska10 500 kr
Detta vin kan endast köpas flaskvis då vi endast har ett fåtal flaskor kvar
Leverans 2-8 dagar.
Leverans 2-8 dagar.
Doften är stor och nyanserad med toner av vit persika, mandarin, ingefära, krut, hasselnöt och en fin underton av mineralitet, järnoxid, krossad sten. Smaken är fyllig men nyanser av stenfrukter, citrus och grapefrukttoner kombineras med en frisk syra som ger energi och fokus till den långa finishen.
The 2020 Chardonnay Ma Jolie Peake Ranch Vineyard is another Sta. Rita Hills release, and it spent 16 months in 63% new barrels. Lemon curd, white flowers, chalky minerality, charcoal, and some classy oak all define this beauty’s bouquet, and it´s medium to full-bodied, has a balanced, seamless mouthfeel, good acidity, and a great, great finish. It´s another spectacular effort from Paul Lato that readers will love. Drink bottles over the coming 4-6 years.
The 2020 Chardonnay Ma Jolie Peake Ranch Vineyard comes from 11-year-old Hyde and Wente clone vines. It opens with the flinty reduction often associated with Burgundian Chardonnay, before blossoming to white peach, mushroom, honey, toast and integrated baking spices from its 16-month maturation in 63% new French oak. Medium-bodied, the palate is concentrated and ripe, with undertones of matchstick and honey. It offers tangy acidity, a silky texture and a long, elegant finish. 140 cases were made.
Polskfödde sommeliern Paul Lato jobbade på en av Torontos bästa restauranger när han fick ett erbjudande från Au Bon Climat’s Jim Clendenen att komma och arbeta med skörden. Det var 1996 och Paul fortsatte att jobba inom vinnäringen, men inte som vinmakare, i sex år till. Men 2002 flyttade han till Kaliforniens Central Coast och började som ”källarråtta” hos Bob Miller på Bien Nacido Vineyards. Samtidigt uppmuntrades han av Bob att göra eget vin - vilket han också gjorde.
Av en slump råkade han på Robert Parker Jr som hade hört om sommeliern som gjorde vin och den inflytelserike kritikern ville prova vinerna. Paul hade då bara tre fat av pinot noir och tre fat av syrah - men Parker var imponerad direkt och frågade Paul vad vingården hette eftersom han ville vara den förste som skrev om Pauls viner. Något namn fanns förstås inte.
Fortfarande är produktionen mycket liten - runt 500 lådor om året. Parker är inte den ende som varit imponerad av vinerna. Thomas Keller, den världsberömde restauratören bakom The French Laundry, ville tidigt ha vinerna och sakta skapades Paul Latos rykte. Men fortfarande är han lite av en doldis utanför de mest fanatiska pinotkretsarna och vinerna säljes exklusivt till restauranger och via en mejllista.
I stallet finns ett gäng fantastiska pinot-viner från några av de bästa lägena runt om Central Coast (bland annat Santa Rita Hills) men också lysande syrah, chardonnay och grenache. Eftersom han alltid är på jakt efter nya utmaningar har Paul även startat en pop-up-serie med tillfälliga viner som han gör för att det är kul. Ungefär som pop-up-restauranger.
Välj ur ett av de bredaste sortimenten på marknaden och mixa din egen vinlåda eller välj en av våra färdigkomponerade temalådor.
Trygg E-handel ska också vara bekväm och snabb. Våra mest populära viner levereras på bara 2-6 dagar! Det är snabba leveranser.
Vinerna kommer hem till din dörr, alternativt till närmaste Best Transport-depå eller City Gross-butik. Betala via Klarna när du fått ditt vin.
Denna webbplats innehåller information om vin och riktar sig till dig som är 25 år eller äldre. Du måste därför ha fyllt 25 år för att gå vidare. Genom att fortsätta använda vår webbplats accepterar du att cookies används. Läs mer om cookies här.
Winefinder.com en tjänst från Winefinder ApS.
Winefinder har blivit snabbare, skriv in ditt postnummer för att se när vi kan leverera hem till din dörr.
Fyll i din registrerade e-postadress i fältet för e-post och tryck på skicka så kommer ett nytt lösenord skickas till din e-postadress.
Våra viner märkta med ”kvalitetsgaranti-symbolen” håller garanterat hög kvalitet. Alla vinerna har fått betyget 90 av 100 poäng eller bättre av världens ledande oberoende vinkritiker.
Vi garanterar att du gillar vinerna du köper av oss om du fyller i din Vinprofil. Alla viner som matchar din vinprofil finner du när du filtrerar på Matchar min vinprofil i vinbutiken. Skulle du mot förmodan inte gilla viner som du köpt på rekommendation av din Vinprofil får du givetvis pengarna tillbaka.
Vi garanterar att alla våra viner har ett lägre pris än i svensk butik vid köptillfället.
Med modern teknik, fyllig information om viner, producenter, vindistrikt och sådant som är bra att veta om viner garanterar vi att du får all information du behöver dygnet runt. Dessutom har du tillgång till en vinrådgivare som hjälper dig vid behov.
Defekta flaskor ersätts naturligtvis. Kontakta ekonomi@winefinder.dk så ersätts du för den defekta flaskan direkt.
Vi garanterar att din vinleverans kommer som avtalat. Kontakta ekonomi@winefinder.dk så ersätts du med hela fraktkostnaden som du betalt.
