Dunn VineyardsNapa Valley Cabernet Sauvignon 2018

Dunn Vineyards är ett familjeägt vineri beläget högst upp på sluttningarna av Howell Mountain i den nordkaliforniska regionen Napa Valley.

Verksamheten grundades 1979 av vinmakaren Randy Dunn och hans fru Lori, efter att de köpt en parcela med redan befintliga Cabernet Sauvignon-stockar på cirka 2 000 fot över havet – ett läge ovan moln och dis, med svalt klimat och lång mognadstid för druvorna. 

Hos Dunn Vineyards består produktionen nästan uteslutande av Cabernet Sauvignon, och vinerna från både Howell Mountain AVA och den bredare Napa Valley-etiketten framställs helt lika – jästa och lagrade på 100 % nya franska ekfat i cirka 32 månader. 

Det är en metod som speglar ägarens filosofi att terroir och plats – inget annat – ska vara stjärnan. Som de själva uttrycker det: “we’ve done our best to care for these vines so that they produce a wine that tastes like Cabernet Sauvignon from Howell Mountain.”

Jordmånen på Howell Mountain – vulkaniskt rött stenmaterial, sand och berggrund – ger frukterna en ungdomlig intensitet, frisk syra och robust tanninstruktur, samtidigt som det svala klimatet på höjden bidrar till långsam mognad och koncentration. 

Familjefirman driver odlingar med omsorg, och trots sin höga status har man behållit en “old-school”, hands-on inställning där odling, skörd och vinmakning fortfarande görs med stor inblandning från familjen. Genom åren har Dunn Vineyards byggt upp ett rykte som en av Napa Valleys kultproducenter – viner som har både lagringskapacitet och samlarvärde. Deras produktion är begränsad vilket förstärker exklusiviteten, och varje flaska är ett uttryck för platsen, familjens ambition och vinmakarens konst.