Bodegas Sojosa Nitus Cava Brut Reserve
Dominio de Atauta Parada de Atauta 2016

Vad tyckte du?

Dominio de Atauta Parada de Atauta 2016

Spanien, Ribera del Duero, 750 ml, 14%

Kryddig spanjor som passar bra till mustiga rätter i spansk stil såsom korvar, tapas och grytor. Dominio de Atauta ligger i Riberas östra del, där klimatet är som allra mest extremt. Atauta präglas av en ekologisk och biodynamisk filosofi, men man har inget certifikat. Den malolaktiska jäsningen ske ···

Styckvis

249:-

/flaska
Låda (6 st)

249:-

/flaska, totalt 1 494:-
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
  • Nöt
  • Lamm
  • Fläsk
  • Vilt
  • Skogsfågel
  • Starka ostar
Årgång

2016

Druvor

Tinta Fino

Smaknotering

Doften är fruktig med inslag av svarta vinbär och björnbär. Smaken är rik i medelfyllig stil med god struktur och balanserad fatkaraktär. Behaglig eftersmak i fint kryddig stil med bra frukt där mörka körsbär och plommon dominerar.

Alkoholhalt
14%
Flaskstorlek
750 ml
Serveringstemperatur
16-18ºC
Lufta vinet
1 timme

Så tycker experterna

WineSpectator
90 p "Clove, forest floor and cola notes give this red a savory character, backed by a core of plum and currant fruit"

Clove, forest floor and cola notes give this red a savory character, backed by a core of plum and currant fruit. Vanilla and floral accents linger, while firm tannins and bright acidity lend focus. Drink now through 2030. 4,200 cases made, 800 cases imported. — TM

Kundbetyg


Vad tyckte du?

Betygsätt detta vin från 1 till 5.
Klicka på en stjärna för att betygsätta.

4/5251

Vinet & maten


Recept som passar detta vin

Vinet

Kryddig spanjor som passar bra till mustiga rätter i spansk stil såsom korvar, tapas och grytor. Dominio de Atauta ligger i Riberas östra del, där klimatet är som allra mest extremt. Atauta präglas av en ekologisk och biodynamisk filosofi, men man har inget certifikat. Den malolaktiska jäsningen sker på fransk ek och vinet filtreras inte för att bevara all komplexitet. Parada är Atautas mjukaste vin,  som ändå har all den kraft, frukt och koncentration som har gjort Atauta kultförklarad i vinvärlden.

Producenten

Att Spanien är en ny supermakt i världen av vin, är Dominio de Atauta ett perfekt bevis på. För 3-4 år sedan kände få till denna producent. Idag är kön av vinälskare för att säkerställa endast några få flaskor av egendomens viner lång.

Dominio de Atauta ligger så långt österut man kan komma i Ribera del Duero. En timmes bilresa från Valladolid och en halv mil närmare himlen. Bakom dessa biodynamiska viner är två berömda män och en kvinna. Ägare Miguel Sanchez är kanske Madrids mest berömda vinhandlare, känd för märken som Alvaro Palacios (Priorat), Marqués de Murrieta och Finca Allende. Han är född i grannstaden och köpte 1999 Atauta. Bertrand Sourdais är en av Frankrikes unga, livfulla vinproducenter. Han kommer från vinområdet Chinon i Loire. Medan han studerade oenologi i Bordeaux träffade han Alvaro Palacios. Han gjorde senare vin på Mouton-Rothschild och Chiles Santa Rita innan han år 2000 kom till Atauta. Och så Almudena Alberca - som sköter den dagliga verksamheten i vinkällaren.

I Ribera del Duero har man odlat druvor i över 1 000 år, men när Sanchez kom hit år 1999 var många av vinodlingarna försummade. Han upptäckte dessutom något annat – några av Spanien äldsta vinstockar. De flesta hade planterats pre-phylloxera, dvs. före den ökända vinlusen phylloxera attackerade Europa för 100-140 år sedan (eller på mark som aldrig attackerats av vinlusen). 

Tyvärr är mängderna små och vinerna måste ransoneras från vingården. Här finns ingen brist på kunder, bara vin! En stor triumf kom 2008 när Guía Peñin, Spaniens mest hyllade guide, valde ett Atauta-vin som Spaniens bästa (2005 Almendro) framför både Pingus och Alvaro Palacios Dofí och L´Ermita.

http://www.dominiodeatauta.com/
Hitta dina favoriter

Välj ur ett av de bredaste sortimenten på marknaden och mixa din egen vinlåda eller välj en av våra färdigkomponerade temalådor.

Vin på väg

Trygg E-handel ska också vara bekväm och snabb. Våra mest populära viner levereras på bara 2-6 dagar! Det är snabba leveranser.

Levererat och klart

Vinerna kommer hem till din dörr, alternativt till närmaste Best Transport-depå eller City Gross-butik. Betala via Klarna när du fått ditt vin.

Så handlar du