Bodegas Sojosa Nitus Cava Brut Reserve
Ferrer Bobet Vinyes Velles 2017

Ferrer Bobet Vinyes Velles 2017

Ekologisk

Spanien, Priorat, 750 ml, 15%

Vinyes Velles är katalanska för gamla vinstockar. Till detta vin är snittåldern per vinstock mer än 80 år och det är en blanding signaturdruvan 74% Cariñena (Carignan) och 26% Garrnacha (Greanche) som används. Vingårdana odlas som tressaser 650-750 meter höjd över havet och helt utan tillsats av kon ···

Styckvis

599:-

/flaska
Låda (12 st)

599:-

/flaska, totalt 7 188:-
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
  • Nöt
  • Lamm
  • Fläsk
  • Vilt
  • Anka
  • Skogsfågel
Årgång

2017

Druvor

Cabernet Sauvignon, Carignan, Grenache, Syrah

Smaknotering

Doften är stor och djup med toner av björnbär, violer, lakrits, creme de cassis, örter och tobak. Smaken är karaktäristisk för Priorat med en djup, mörk och kraftig fruktprofil men med fin fräschör och perfekt balans en tydlig mineralitet.

Drickes
2021-2030
Alkoholhalt
15%
Flaskstorlek
750 ml
Serveringstemperatur
16-18ºC
Lufta vinet
1 timme

Så tycker experterna

WineAdvocate
95 p "The 2017 Vinyes Velles was produced with 74% Cariñena and 26% Garnacha from slope vineyards older than 70 years"

The 2017 Vinyes Velles was produced with 74% Cariñena and 26% Garnacha from slope vineyards older than 70 years on llicorella slate soils all within the limits of the village of Porrera. All of the wines are produced in a similar way—fermentation after a short cold soak, with pumping over and punching down and macerated until the taste tells them it's enough. This wine matured in 225-liter French barriques for 16 months. In a warmer year, the high percentage of Cariñena has worked wonders; it has herbal and floral aromas and a rustic side but is mostly elegant. It's beautifully textured, and the tannins are very fine; there is no sense of heat at all, and it has amazing balance and a very tasty finish. The oak is perfectly integrated. These wines have a very low pH, as there is no potassium in the slate soils and the wines keep good freshness. 23,290 bottles and 501 magnums produced. It was bottled in June 2019.

Vinous
94 p "Powerful and precise, with strong finishing power, resonating spiciness and chewy tannins framing lingering cherry and floral notes."

Shimmering violet. A highly perfumed bouquet evokes ripe red berries, cherry pit, incense and candied rose, and a smoky mineral nuance builds in the glass. Sappy and penetrating on the palate, offering deeply concentrated raspberry and cherry liqueur, fruitcake and mocha flavors accented by an exotic spice note. Powerful and precise, with strong finishing power, resonating spiciness and chewy tannins framing lingering cherry and floral notes.

-- Josh Raynolds

Vinet & maten


Recept som passar detta vin

Vinet

Vinyes Velles är katalanska för gamla vinstockar. Till detta vin är snittåldern per vinstock mer än 80 år och det är en blanding signaturdruvan 74% Cariñena (Carignan) och 26% Garrnacha (Greanche) som används. Vingårdana odlas som tressaser 650-750 meter höjd över havet och helt utan tillsats av konstgödning eller bekämpningsmedel. Noggrann sortering praktiseras i vingården under hela mognadsprocessen för att säkerställa att endast druvor med perfekt mognad används till detta vin. Druvorna avstjälkas före jäsning med naturlig jäst i 15 och 30 hektoliter ekfat. Vinet lagas i 18 månaderna på nya lätt rostade ekfat före vinet tappas på flaska helt utan filtrering och minimal tillsats av SO2.

Producenten

För Ferrer Bobet handlar allting om respekt. Respekt för gamla traditioner. Respekt för den sociala och ekonomiska utvecklingen i Katalonien. Respekt mellan ägarfamiljerna: Ferrer-Salat och Bobet. Och slutligen respekt för de vinälskare som skall njuta av deras viner. Målet är att uppnå renhet i frukten som reflekterar området Priorat. Sergi Ferrer-Salat och Raül Bobet släppte sitt första vin år 2008.

De håller till i Porrera som är det svalaste läget i Priorat. Området påverkas av nordöstliga vindar med medelhavet som modererande effekt på kylan. Ferrer Bobet jobbar dessutom tillsammans med några av regionens brantaste vingårdar: alla dessa faktorer bidrar till stora skillnader mellan dag- och natttemperaturer vilket i slutändan påverkar vinets slutliga kvalitet positivt genom optimal fenolisk mognad, bibehållen syra och fräschör i aromerna. Jordmånen är skiffer - lokalt kallad llicorella. Här växer deras hundraåriga rankor av carinyena och garnatxa negra från gamla vingårdar som de arbetar tillsammans med. Deras egna vingårdar planterades 2004 och 2005 med carinyena, garnatxa negra, syrah, cabernet sauvignon, viognier och roussane.

Av de totalt 70 hektaren är enbart 15 hektar upp-odlad. Allting är ekologiskt odlat och man utesluter kemikalier. I vineriert sköts allting lika minutiöst med gravitation, handsortering och individuell jäsning av varje enskilt vingårdsläge. Man använder franska barriquer med en minsta lagring om 15 månader.



Hitta dina favoriter

Välj ur ett av de bredaste sortimenten på marknaden och mixa din egen vinlåda eller välj en av våra färdigkomponerade temalådor.

Vin på väg

Trygg E-handel ska också vara bekväm och snabb. Våra mest populära viner levereras på bara 2-6 dagar! Det är snabba leveranser.

Levererat och klart

Vinerna kommer hem till din dörr, alternativt till närmaste Best Transport-depå eller City Gross-butik. Betala via Klarna när du fått ditt vin.

Så handlar du