Giuseppe QuintarelliRosso del Bepi, Quintarelli, Verona 2002

Der stod Amarone på programmet i denne uges vintest. Og blandt rigtig mange gode vine havde panelet den store ære, at smage en Amarone fra sagnomspundne Quintarelli, og blev ikke skuffet. Teknisk set er der ganske vist tale om en deklassifi ceret Amarone fra den udfordrende årgang 2002. Men netop i denne deklassificering ligger muligheden for det gode køb. For en Amarone fra Quintarelli er ikke bare dyr - den er rigtig dyr. Årgang 2003 handles til 2.700 kr., og på den baggrund er Quintarelli Rosso del Bepi 2002 til 999 kr. flasken hos Erik Sørensen vin næsten et røverkøb. For kvaliteten fornægter sig ikke, deklassifikation eller ej. Der er ganske enkelt tale om en guddommelig vin, som sammen med Dal Forno er i e n klasse for sig selv indenfor Amarone genren. Uden at Quintarelli og Dal Forno af den årsag minder særlig meget om hinanden. For hvor sidstnævnte imponerer med en ubegribelig volumen og intensitet, imponerer Quintarelli først og fremmest m ed sin utrolige finesse og renhed. Det som imponerer ved Quintarelli er således ligeså meget alle de ting som vinen ikke smager af, som de ting som vinen rent faktisk smager af. Her er ingen forstyrrende noter - blot en ypperlig renhed og p ietisme, som tillader fornemmelsen af de klassiske Amaronedyder som blomme, kirsebærsten, marcipan og peber folde sig fuldt ud i en helt usædvanlig næsten piskeflødeagtig blidhed. En rendyrket kultvin.

Prægtig vin med en imponerende flot og livlig næse, som rummer masser af facetter. Her er appelsinskal, kirsebær, lakrids, blomster, chokolade og salvie samt en fin syre. I munden virker vinen nærmest kærtegnende med silkebløde tanniner og en let, olieagtig struktur samt en – i sammenhængen – nærmest unik mineralsk karakter. Rosso del Bepi er lavet af en amarone-producent på amaronedruer, men ikke klassificeret som Amarone. Det er en kultvin, hvilket afspejles i prisen.