Bodegas Sojosa Nitus Cava Brut Reserve
Bonnaire Variance

Bonnaire Variance

Frankrike, Champagne, 750 ml, 12%

Vill du köpa denna produkt?

Anmäl intresse här om du vill att vi meddelar dig om vi får in vinet igen.

Druvor

Chardonnay

Alkoholhalt
12%
Flaskstorlek
750 ml

Så tycker experterna

Andreas Larsson

Guide Hachette

Kundbetyg

Detta vin är ännu inte betygsatt av våra kunder.
Betygsätt detta vin från 1 till 5.
Klicka på en stjärna för att betygsätta.

0/5051

Vinet & maten


Recept som passar detta vin

Vinet

"Variance" er domænets 100% egegærede Champagne, lavet på 100% Chardonnay fra Grand Cru Cramant og en smule 1.Cru Vertus. Vinen har ikke årgang, men gærer et år på egefade før andengæring på flaske, hvor den lagrer med gæringsresterne minimum 5 år før en sen degorgering og siden i reglen et år på flaske før salg. Richard Juhlin: "Vidunderlig nydelse. Min private kælder er fuld af Bonnaire... Skolebogs-Cramant for sensua- listen... Noget af den mest crèmede Champagne, denne verden har set" (i 4000 Champagnes). "Intens aroma med fint præg af eg, som dog ikke overdøver mineraliteten i vinen. Mere fylde end Vintage, lang og rig. Ministerens guldmedalje 2011.

Producenten

Bonnaire är den största enskilde ägaren i byn Cramant med 13 ha topplägen. Egendomen hette ursprungligen Bonnaire-Bouquement och firman grundades 1932 av Fernand Bouquement. Man förfogar över egna odlingar på 22 hektar, 13, 5 i Cramant och resterande i Marne-dalen. Vinmakare är Jean-Louis Bonnaire. Den årliga produktionen är ca 200 000 buteljer. Bonnaires viner behöver ofta rejält med tid och kan vara slutna som unga för att sedan öppna upp och visa på den för byn så typiska toffée-tonen.

http://www.champagne-bonnaire.com/

Karta