Vinet är vad det heter; stort, fett och kraftfullt. Enkelmarksvin (alla druvor från samma växtplats) Ett vin för shirazälskare som gillar mjuka, fylliga viner. Trots en alkoholhalt på 15 % så är vinet i fin balans med fin frukt.
Anmäl intresse här om du vill att vi meddelar dig om vi får in vinet igen.
Stor inbjudande doft av mogna mörka bär. Smaken är fyllig med lager av mörka bär, bra balans och en förvånansvärt bra syra, och mjuka saftiga tanniner. Klassisk Shiraz med lång, fräsch och fruktdriven eftersmak.
En "perfect match" - Grilad oxfilé med madeirasås
Antal portioner: 4
Ingredienser
• 600 g oxfilé, skuren i tournedoser
Madeirasås
• 1 lök
• 1 tsk timjan
• 5 dl kalvfond
• 1 dl madeira
• 1 msk smör
• salt och vitpeppar
Lökconfit
• 2 lökar, gärna blandade sorter
• 2 msk smör
• 1 dl kalvbuljong
• salt och vitpeppar
Örtkryddad potatis inbakad i smördeg
• 8 medelstora potatisar
• 2 dl grädde
• 1 tsk timjan
• 2 vitlöksklyftor
• salt och vitpeppar
• 1 ark smördeg
Tillagning
Madeirasås: Hacka löken och bryn den i lite olja så att den får färg. Slå på hälften av madeiran och låt den koka in, tillsätt kalvfond och timjan. Låt reducera till hälften, smaka av med salt och vitpeppar, avsluta såsen med smöret precis före servering.
Lökconfit: Dela löken i grova bitar och fräs den i smöret utan att det tar färg. Späd med lite buljong i taget och låt den sjuda in långsamt tills löken är helt mjuk, smaka av med salt och vitpeppar.
Örtkryddad potatis inbakad i smördeg: Skiva potatisarna. Koka upp grädden och smaksätt den med salt, vitpeppar och timjan. Låt potatisskivorna sjuda i grädden tills de är mjuka. Kavla ut smördegen och stansa ut fyra bottnar, lägg dessa i portionsformar (stora muffinsformar av aluminium). Fyll på med potatisen och täck med ett lock av smördeg. Grädda formarna i 200° varm ugn tills de fått gyllene färg.
Servering: Grilla oxfilén och låt den gå färdigt i ugn till kärntemperatur 58°. Låt vila 10 minuter före servering och lägg upp med de andra ingredienserna.
Recept: Mat & Vänner Bild: David Back
Mer matinspiration hittar du här nedanför.
Ray och Patrik Jones vinäventyr startade 1990 men blev ingen större succé. Det var förs 1999 som sakerna började falla på plats och kvaliteten har sedan dess stadigt ökat. Idag produceras vin i liten skala från 3,5 ha och man har sin bas i McLaren Vale. Shiraz står i fokus men här produceras även Cabernet Sauvignon, Grenache och lite Chardonnay. Vinerna är klassiska för sitt ursprung med stor kraft samt även en god portion elegans.
Välj ur ett av de bredaste sortimenten på marknaden och mixa din egen vinlåda eller välj en av våra färdigkomponerade temalådor.
Trygg E-handel ska också vara bekväm och snabb. Våra mest populära viner levereras på bara 2-6 dagar! Det är snabba leveranser.
Vinerna kommer hem till din dörr, alternativt till närmaste Best Transport-depå eller City Gross-butik. Betala via Klarna när du fått ditt vin.
Denna webbplats innehåller information om vin och riktar sig till dig som är 25 år eller äldre. Du måste därför ha fyllt 25 år för att gå vidare. Genom att fortsätta använda vår webbplats accepterar du att cookies används. Läs mer om cookies här.
Winefinder.com en tjänst från Winefinder ApS.
Winefinder har blivit snabbare, skriv in ditt postnummer för att se när vi kan leverera hem till din dörr.
Fyll i din registrerade e-postadress i fältet för e-post och tryck på skicka så kommer ett nytt lösenord skickas till din e-postadress.
Våra viner märkta med ”kvalitetsgaranti-symbolen” håller garanterat hög kvalitet. Alla vinerna har fått betyget 90 av 100 poäng eller bättre av världens ledande oberoende vinkritiker.
Vi garanterar att du gillar vinerna du köper av oss om du fyller i din Vinprofil. Alla viner som matchar din vinprofil finner du när du filtrerar på Matchar min vinprofil i vinbutiken. Skulle du mot förmodan inte gilla viner som du köpt på rekommendation av din Vinprofil får du givetvis pengarna tillbaka.
Vi garanterar att alla våra viner har ett lägre pris än i svensk butik vid köptillfället.
Med modern teknik, fyllig information om viner, producenter, vindistrikt och sådant som är bra att veta om viner garanterar vi att du får all information du behöver dygnet runt. Dessutom har du tillgång till en vinrådgivare som hjälper dig vid behov.
Defekta flaskor ersätts naturligtvis. Kontakta ekonomi@winefinder.dk så ersätts du för den defekta flaskan direkt.
Vi garanterar att din vinleverans kommer som avtalat. Kontakta ekonomi@winefinder.dk så ersätts du med hela fraktkostnaden som du betalt.
