Weingut Wittmann är en familjeägd vingård belägen i staden Westhofen, i hjärtat av Rheinhessen-regionen i Tyskland. Gården grundades 1663 och har sedan dess varit i familjens ägo i över 350 år.

Fokus på Weingut Wittmann ligger på att producera högkvalitativa viner med respekt för miljön. Sedan 1990-talet har man arbetat med ekologisk odling och sedan 2004 är gården helt och hållet biodynamiskt certifierad. Detta innebär att man använder naturliga metoder för att förbättra jorden och vinrankorna, som till exempel användning av kompost, naturliga gödselmedel och att plantera olika grödor mellan raderna för att öka biologisk mångfald.

Gården producerar ett brett utbud av viner, men fokus ligger på de vita vinerna som är typiska för regionen. Deras Rieslingviner är särskilt kända och har vunnit flera priser och utmärkelser. Weingut Wittmann är också kända för sin Chardonnay och Silvaner.

Vinerna från Weingut Wittmann är kända för sin komplexitet och elegans, vilket delvis beror på det kalla klimatet i Rheinhessen-regionen. Gården arbetar med låga skördar för att få hög kvalitet på druvorna och man använder också naturlig jäst för att skapa unika smaker och aromer i vinerna.

Weingut Wittmann är en av de ledande vinproducenterna i Rheinhessen och har vunnit flera priser för sina viner. Gården har också blivit erkänd för sitt engagemang för miljön och hållbarhetsprinciperna som man följer i odlingen av vinrankorna och produktionen av vinerna.