Under sin tid på sin familjs Grotta Del Sole-gård har Salvatore Martusciello satt sitt kännetecken för vinframställning i regionen Kampanien och upphöjde värdet av druvor och viner som nästan hade glömts bort och därmed återställde deras värdighet och historia.

Idag är han en ledande expert inom vin från Campi Flegrei och området runt Vesuvius och har lämnat familjeföretaget för att ge sig ut på ett nytt livsäventyr tillsammans med sin fru Gilda.

Projekt som bär hans namn handlar om att producera extremt territoriella viner, viner som är ”himmelska ambrosia”, eftersom poeten Chiabrera beskrev Flegrei-viner de första gången han smakade dem. Gården är belägen i staden Quarto och producerar cirka 87 000 flaskor per år. Salvatore följer personligen varje steg i vinframställningsprocessen och delegerar ingenting till andra. Han arbetar i vingården, övervakar sina leverantörer och är till och med involverad i leveranserna av sitt vin så att han personligen kan förklara för sina kunder egenskaperna hos sina viner som han älskar som sina egna barn. Till och med de namn han har gett sina viner är resultatet av forskning och hans kärlek till landet: Settevulcani för hans Piedirosso-röd och Falanghina-vit, Ottouve för sin Lettere och Gragnano och Trentapioli för hans mousserande Asprino di Aversa Spumantizzato. Allt detta skapar en bild som understryker rötter, dynamik och mod.