Domaine Prieure Roch bildades 1988 av Henry-Frédéric Roch. Henry är son till Pauline Roch - äldre syster till Lalou Bize-Leroy - och Henry är också medregissör för Domaine de la Romanée-Conti. Ursprunget till Domaine Prieure Roch kan spåras tillbaka till 1966 när Mlle Marey-Monge hyrde ut sin familjs vinrankor i Romanée Saint-Vivant till Domaine de la Romanée-Conti – en klausul som gav ”första ching" om Marey-Monge egendom kom ut till försäljning utnyttjades 1988 när hennes arvingar familjen Neyroud äntligen sålde till Domaine de la Romanée-Conti. Detta köp krävde pengar som var större än domänreserverna, så finansieringen innebar att man sålde sina vinrankor i Echézeaux och ett mindre antal i Grands Echézeaux, men behöll odlingsrätten i bägge marker på ett förnybart 30-årigt hyresavtal. Domänen Romanée-Conti ägde också flera vinrankor runt Vosne. Henry Roch bestämde att han skulle köpa dessa vingårdslägen till sig själv.

Henry befann sig i en ovanlig position 1988 - han ägde nu vinstockar men hade först inga lokaler förutom en liten cabotte (litet stenhus i vingården) i Vosne (Cape Canaveral!) - och för det andra hade han inga kunder. Han visste heller inte vad han skulle kalla sin domänen? En dag såg Henry en trälåda med Bordeauxvin med namnet Château Prieuré-Lychine och såldes blev det Prieure Roch.

Han fortsatta att förvärva små vingårdslägen, vissa köpte han och and arrenderade han. Lokaler hittades i Nuits där ett tidigare garage byggdes om. På senare tid har man skaffat ytterligare lokaler i Prémeaux - ytterligare fatkällare och en fantastisk matsal för teamet.