Viner från Domaine Pierre Damoy

Som en av de största, om inte den största, ägaren av Grand Cru-mark i Gevrey-Chambertin tillhör Pierre Damoy den absoluta eliten av producenter i byn. Egendomen, som aldrig delats, utan hållits inom familjen, grundades i början av 1900-talet av Julien Damoy och idag är det femte generationen som håller i rodret. Sedan år 1992 är det Pierre Damoy som driver egendomen och vinerna tillhör numer de bästa i området. Pierre Damoy äger stora delar av några av de mest eftertraktade Grand Cruerna i hela Bourgogne, han äger nära hälften av både Chambertin-Clos de Bèze & Chapelle-Chambertin och en hel hektar av Chambertin. Rankorna han har att arbeta med är även de av högsta rang, när Pierre pratar om sina unga stockar pratar han om rankor planerade på 70-talet och resterande är över och närmare 100-år gamla.

Sedan Pierre tog över har en stor transformation skett med ett nytt, state of the art-vineri som bättre stämmer överens med Pierres visioner samt en omställning av jordbruket till biodynamiska principer helt i enlighet med Pierres bakgrund som forskare inom agrikultur.

Pierre behåller endast de absolut bästa druvorna från de bästa lägena i sina vingårdar, resten säljer han till andra egendomar och negocianter - en lyx som det är få förunnat när det handlar om Grand Cru på denna nivå. Pierre Damoy skördar vanligtvis sina druvor relativt sent utan att det är en regel, det präglar också hans viner som blir djupa och rika med fantastisk hög koncentration av mogen, smakrik frukt. Han har en stark tro på sin terroir och vill låta det fina råmaterialet tala sitt klara språk, en fin filosofi och något man kan förstå om man sitter på ett sådant fint råmaterial!