Stephane Derenoncourt är en riktig kultvinmakare. Mest känd är han för sitt fantastiska arbete i Saint-Emilion i Bordeaux. Här har han producerat mästerverk som vinmakare sedan början av 1990-talet. Några år tidigare, närmare bestämt 1982, liftade den då 19-årige Stephane till Bordeaux från norra Frankrike, mest för att han inte kunde komma på något bättre att göra. Han tog jobb som vingårdsarbetare i Fronsac och hade därmed lagt grunden till vad som skulle bli hans livs passion, vin. Tio år senare var Stephan vinmakare på Pavie Macquin och blev snart rekryterad till det nystartade La Mondotte. La Mondotte belönades med hela 97poäng av Robert Parker i sin första årgång 1996. Idag jobbar Stephan som konsult åt flera framstående egendomar som samtliga förbättrat sina viner med hans hjälp. Bland dem märks Prieuré Lichine, Petit Village, Canon la Gaffelière, La Mondotte, Larcis Ducasse, Domaine de Chevalier, Clos Fourtet, Smith Haut Lafitte, Carmes Haut Brion, Beauséjour Duffau, Tour Figeac i Bordeaux samt Francis Ford Coppola i USA. Utöver sina konsultuppdrag äger han två egendomar, Domaine de l’A i Bordeaux och Derenoncourt California i Napa Valley.