Celler Cairats är en vinproducent belägen i den vackra regionen Priorat i Katalonien, Spanien. De är specialiserade på att producera högkvalitativa viner av druvsorterna Garnacha och Carignan.

Historien om Celler Cairats går tillbaka till början av 1900-talet när familjen Roca började producera vin på sin gård i Priorat. Sedan dess har företaget gått från generation till generation och idag är det en av de mest respekterade och kända vinproducenterna i regionen.

Celler Cairats odlar sina druvor på branta sluttningar med mycket kalksten och skiffer i jorden, vilket ger vinerna en unik karaktär och smakprofil. Deras produktion är mycket småskalig och de arbetar hårt för att bevara de naturliga egenskaperna i druvorna och vinet.

Företaget har ett brett utbud av viner, inklusive röda, vita och roséviner. Deras mest kända vin är 'Llavors', som är en blandning av Garnacha och Carignan. Detta vin är mycket eftertraktat av vinälskare och har vunnit flera priser för sin komplexitet och elegans.

Celler Cairats har också ett starkt engagemang för hållbarhet och arbetar aktivt för att minska sin påverkan på miljön. De använder enbart naturliga metoder för att odla sina druvor och använder minimalt med kemikalier och bekämpningsmedel.

Sammanfattningsvis är Celler Cairats en vinproducent med en rik historia och en passion för att producera högkvalitativa viner som speglar terroiren i Priorat. Med deras fokus på hållbarhet och respekt för naturen är det inte svårt att se varför de har blivit en favorit bland vinälskare världen över.