Ca la Bionda är en familjeägd vinproducent som ligger i hjärtat av Valpolicella i Veneto-regionen i norra Italien. Vinproducenten grundades på 1900-talet och har varit i familjens ägo i fyra generationer. Ca la Bionda är känd för att producera högkvalitativa viner som representerar regionens unika karaktär och terroir.

Ca la Biondas filosofi är att odla druvor på ett hållbart sätt och låta naturen ta hand om vinodlingen. Vinmakarna arbetar enligt biodynamiska principer, vilket innebär att de använder naturliga metoder för att hålla jorden och druvorna friska. Ca la Bionda producerar en rad olika viner, inklusive Amarone, Valpolicella Ripasso och Soave.

Företagets Amarone-viner är särskilt kända för sin kraftfulla smak och doft. Vinerna är gjorda på druvor som torkas i minst tre månader innan de pressas och jäses. Resultatet är en rik och kraftfull vin med hög alkoholhalt och en lång eftersmak.

Ca la Bionda har också fått erkännande för sin Valpolicella Ripasso, en vin som är gjord genom att återbehandla druvorna på Amarone-skalen. Vinet är fylligt och fruktigt, med mjuka tanniner och en balanserad syra.

Företaget strävar efter att skapa viner med en tydlig karaktär och terroir. Genom att använda traditionella metoder och hållbar odling, lyckas Ca la Bionda skapa viner som är unika för regionen och som uttrycker sin karaktär på ett autentiskt sätt.