Chateau Fonbadet kan dateras till början av 1800-talet. Liksom många gods har Chateau Fonbadet fått inspirationen till sitt namn från sina geografiska omgivningar. Fönen kommer från fontän och badet från den lilla dalen. Fonbadet kan översättas till den lilla dalens fontän. Chateau Fonbadet har ägts av familjen Peyronie i 4 generationer. Patriarken för familjen Peyronie, Pierre Peyronie, var chef för Chateau Lafite Rothschild när han tog över Chateau Fonbadet. Familjen Peyrone har en lång historia i appellationen Pauillac. Faktum är att familjen kan spåra sina rötter i Medoc ända tillbaka till 1700-talet. Under mitten av 1800-talet ägdes Fonbadet av familjen Clarke, som gav sitt namn till Chateau Clarke, som nu ägs av familjen Rothschild.

Den 20 hektar stora vingården Chateau Fonbadet är planterad med 60 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot, 15 % Cabernet Franc, 2,5 % Petit Verdot och 2,5 % Malbec. Vingården Chateau Fonbadet kan delar in i 3 sektioner. Den största delen finns i norra Pauillac, där de har 13 hektar vinstockar. 4 hektar ligger längre söderut, nära Chateau Pichon Baron. 3 hektar vinstockar ligger längre in i landet, beläget i centrum av appellationen.