Vindruvan Vidal är en av de mest mångsidiga druvsorterna som odlas runt om i världen. Den här druvan har en hög sockerhalt och är känd för att användas i produktionen av dessertviner, såsom den kanadensiska isvinet, men även i torra viner som kan ha en frisk och fruktig smak.

Vindruvan Vidal trivs bäst i ett tempererat klimat med god dränering och mycket solsken. Därför är det inte förvånande att de flesta vindruvor som odlas kommer från varma regioner runt om i världen, inklusive Frankrike, Kanada, USA och Australien.

Vidals höga sockerhalt gör den till en populär druva för dessertviner, men den passar också bra till att skapa mousserande viner. När den används i torra viner kan den ge en smak av citrus och aprikos som kompletterar maträtter som fisk och skaldjur, kyckling och grönsaksrätter.

En intressant egenskap hos Vidal-druvan är dess motståndskraft mot kalla temperaturer, vilket gör den till en idealisk druva för vinproduktion i kallare regioner som i Kanada där det är vanligt att använda den för att göra isvin. Isvinet är en söt, frisk och fruktig dryck som passar utmärkt till desserter, ostbrickor eller som en efterrätt i sig själv.

Sammanfattningsvis är vindruvan Vidal en mycket mångsidig druva som trivs bäst i varma och tempererade klimat. Dess höga sockerhalt gör den till en populär druva för dessertviner och isvin, men den fungerar också bra i torra viner som kan ge smak av citrus och aprikos. Vidal-druvan passar särskilt bra till fisk och skaldjur, kyckling och grönsaksrätter.