Verdicchio är en italiensk vindruva som har fått mycket uppmärksamhet på senare år tack vare sin unika smak och karaktär. Denna druva har en stark koppling till regionen Marche i centrala Italien, där den odlas på kullar och sluttningar längs kusten.

Det som gör Verdicchio unik är dess höga syrahalt och de toner av mandel och citrus som den ger ifrån sig. Denna druva är också känd för sin förmåga att åldras på ett fantastiskt sätt, vilket gör att de äldre vinerna ofta har en djupare och mer komplex smakprofil än de yngre.

När det gäller mat så passar Verdicchio perfekt till fisk och skaldjur, vilket inte är särskilt förvånande med tanke på dess kustnära ursprung. Men Verdicchio fungerar också bra tillsammans med smakrika grönsaker, risotto och pasta. Vinet har en förmåga att balansera smaker och förstärka aromer, vilket gör det till en mycket mångsidig vin att ha på bordet.

?'ven om Verdicchio är relativt okänd utanför Italien, har det under de senaste åren fått en ökad uppmärksamhet från vinälskare och sommelierer världen över. Med sin distinkta smak och förmåga att passa till många olika maträtter, är Verdicchio definitivt ett vin att hålla ögonen på och att prova om du får chansen.