Vindruvan Solaris är en relativt ny sort som introducerades i Sverige på 1990-talet. Den trivs bäst i ett kallt klimat och är därför populär i Nordeuropa, där den odlas på flera ställen, bland annat i Sverige, Tyskland och England.

Solaris är en vit druva som ger ett friskt och fruktigt vin med inslag av citrus och tropisk frukt. Det är en populär druva bland svenska vinbönder, som uppskattar dess tidiga mognad och höga avkastning. Vinerna passar utmärkt till maträtter med ljust kött, fisk eller skaldjur och är särskilt goda till rätter med asiatiska smaker.

En av anledningarna till att Solaris har blivit så populär bland svenska vinodlare är dess förmåga att klara av det kalla och fuktiga klimatet i Sverige. Druvorna mognar tidigt och kan därför skördas redan i augusti, vilket är en fördel i ett klimat där hösten kan vara kort och kall. Dessutom är Solaris en mycket härdig druva som tål både frost och sjukdomar.

Trots att Solaris är en relativt ny druva har den redan hunnit få ett stort följe av fans bland vinälskare runt om i världen. Dess friska smak och förmåga att trivas i kalla klimat gör den till en spännande druva att hålla ögonen på i framtiden. Så nästa gång du letar efter ett gott vin att avnjuta till en lätt sommarmiddag, varför inte prova en flaska vin gjord på Solaris?