Vindruvan Rolle, även känd som Vermentino, är en av de mest odlade druvorna i Frankrike och Italien. Denna druva trivs i varma klimat och växer mestadels i södra Frankrike, särskilt i regionen Languedoc-Roussillon och Provence. Den används också i många italienska viner, särskilt på ön Sardinien.

Rolle är känd för sin friskhet och aromatiska karaktär. Dess smaker varierar beroende på var den odlas, men ofta har den en citrusaktig smak med inslag av persika och aprikos. Denna druva används vanligtvis för att göra vita viner som har en ljusgul färg och en frisk och fräsch smakprofil.

Rolle passar utmärkt till mat som är lätt och fräsch. Den passar särskilt bra till skaldjur och fiskrätter, eftersom dess friska smak kompletterar fiskens smaker. Den fungerar också bra till sallader och andra grönsaksrätter, särskilt de med en hög syrahalt. Dess fruktiga smaker och höga syra gör det också till en utmärkt aperitifvin.

Så nästa gång du letar efter ett vin att servera till din favoritfiskrätt eller grönsaksallad, kan du överväga att prova en vin gjord på druvan Rolle. Dess friska och aromatiska karaktär passar perfekt till lättare rätter och gör det till ett utmärkt val för alla som letar efter en fräsch och välbalanserad smakupplevelse.