Nocera är en röd vindruva som härstammar från södra Italien, särskilt från regionen Kampanien. Denna druva odlas också i mindre utsträckning i andra delar av Italien och i vissa andra länder som Australien och USA.

Nocera-vindruvor har tjocka skal och ger en djup röd färg åt vinet som de används för att producera. Vinet har en fyllig kropp och mjuka tanniner, vilket gör det lämpligt för att dricka ungt eller åldrat. Nocera-vinet har en tendens att ha smaker av mörka bär, tobak och kryddor som passar bra med många maträtter.

Nocera-vin är särskilt populärt i Kampanien där det ofta serveras till traditionella rätter som pasta med köttfärssås, grillade kött eller lokala ostar som provolone eller caciocavallo. Vinet fungerar också bra med andra rätter som pizza och matiga sallader.

Förutom att vara en utmärkt följeslagare till mat, är Nocera också en utmärkt druva att använda för att producera rosévin. Rosévinet är oftast torrt och friskt, med en ljusrosa färg som gör det till en perfekt sommardrink.

Sammanfattningsvis är Nocera en intressant röd druva som passar till många maträtter och kan användas för att producera en mängd olika viner, från kraftfulla röda till friska roséer. Om du letar efter en spännande ny druva att prova, är Nocera definitivt värt att utforska.