Vindruvan Nascetta är en unik och intressant druva som kommer från den nordvästra regionen i Italien, Piedmont. Den har traditionellt använts i blandade viner, men har på senare år fått en renässans som en egen druva.

Nascetta växer huvudsakligen i Langhe-området i Piemonte och i särskilt utvalda vingårdar runt byarna Novello och Monforte d'Alba. Vinstockarna trivs i den kalkrika jorden och den kuperade terrängen i regionen, där de drar fördel av de milda temperaturerna och den höga nederbörden.

Denna druva ger en strålande och fyllig vitvin med en distinkt och komplex smakprofil. Aromer av gröna äpplen, persika och en subtil ton av honung kan kännas i Nascetta-vinet. Det passar utmärkt till en mängd olika maträtter, inklusive fisk och skaldjur, kyckling, vitlök och olivolja-baserade rätter.

Nascetta är särskilt lämpad för traditionell piemontesisk mat, där dess fylliga smak och aromatiska karaktär kan stå upp mot de starka smakerna som är karakteristiska för regionen. Till exempel kan det paret bra med vit tryffel, som är en välkänd ingrediens i piemontesisk matlagning. Andra parningar inkluderar pasta med basilikasås, rå fisk med citron och olivolja, och ugnsbakad kyckling med färska örter.

Nascetta-druvan är en unik och spännande upptäckt för vinälskare och matentusiaster som vill utforska nya smaker. Dess komplexa och fylliga smaker tillsammans med dess mångsidighet gör det till ett utmärkt val för middagar och speciella tillfällen.