Limnio är en druva som härstammar från den grekiska ön Limnos i Egeiska havet. Detta är en av de äldsta kända druvsorterna i Europa, och den har odlats i tusentals år. Limnio är en röd druva med tunn skal och mjukt kött. Den är känd för sin höga syra och sitt subtila kryddiga smakprofil.

Denna druva trivs bäst i ett varmt och torrt klimat och växer vanligtvis i områden med kalkstenjord. Limnio odlas främst på Limnosön, men den odlas också på andra grekiska öar och fastlandet. På grund av dess svårighet att odlas och dess begränsade utbredning är den inte särskilt vanlig utanför Grekland.

När det gäller matparning, passar Limnio perfekt till grekiska rätter såsom moussaka, souvlaki och tzatziki. Dess höga syra gör den också till ett utmärkt val att servera med skaldjur, särskilt feta fiskar som tonfisk och lax. Eftersom Limnio har en kryddig smakprofil är det också ett bra val att servera till kryddiga maträtter.

Sammanfattningsvis är Limnio en av de äldsta kända druvsorterna i Europa och har odlats i tusentals år på Limnosön och andra grekiska öar och fastlandet. Denna röda druva med hög syra och subtil kryddig smakprofil passar utmärkt till grekiska rätter, skaldjur och kryddiga maträtter. Trots dess begränsade utbredning är Limnio definitivt en druva som är värd att upptäcka för vinälskare och matentusiaster.