Viner producerade på Friulano

Friulano är en vindruva som växer i regionen Friuli i norra Italien. Denna druva, som tidigare kallades Tocai Friulano, är känd för sin eleganta och aromatiska karaktär som passar utmärkt till många maträtter.

Friulano-vindruvan trivs särskilt bra i det kuperade och kyliga klimatet i Friuli-området. Detta ger druvan dess unika smakprofil som ofta beskrivs som fruktig och med inslag av honung och mandel. Druvan ger också en hög syrahalt som gör att vinerna kan lagras under en längre tid.

När det kommer till matpassning, så passar Friulano utmärkt till en rad olika maträtter. Vinet fungerar perfekt till lättare fisk- och skaldjursrätter, som exempelvis grillad vit fisk med färsk dill och citron. Vinet fungerar också utmärkt till sallader, som en melonsallad med prosciutto och mynta, eller till pastarätter med ljus sås.

Ett annat sätt att njuta av Friulano-vinet är att kombinera det med lokala rätter från Friuli-regionen. Detta kan inkludera rätter som frico, en ost- och potatispannkaka, eller polenta med färsk tryffel. Vinet passar också perfekt till den lokala skinkan San Daniele, en delikatess som produceras i regionen.

Sammanfattningsvis är Friulano en spännande vindruva med en unik smakprofil som passar till en rad olika maträtter. Det är ett vin som verkligen representerar regionen Friuli och som har blivit en favorit bland både vinexperter och matälskare världen över.