Vindruvan Dorin, även känd som Sauvignon Blanc, är en av de mest populära vindruvssorterna runt om i världen. Den trivs bäst i kallare klimat och vanligtvis odlas den i Frankrike, Nya Zeeland och Kalifornien.

Dorin-druvorna ger en frisk och fruktig smak som passar utmärkt till mat som är lätt och fräsch. Fisk- och skaldjursrätter är särskilt lämpliga, särskilt om de serveras med en lätt sås eller en sallad med vinägrett.

Dorin-druvorna har också en hög surhetsnivå, vilket gör dem till en perfekt matchning för mat med hög fetthalt, som rökt lax eller fet ost. ?'ven om Dorin är en av de mest använda druvorna i mousserande viner runt om i världen, så passar den också utmärkt till vita viner, särskilt till de som är lätta och fruktiga.

Men vin är inte den enda användningen av denna fantastiska druva. Den används också i produktionen av söta desserter och fruktiga sorbeter. Dessutom är Dorin en vanlig ingrediens i sallader och andra rätter som behöver en extra touch av fruktig smak.

Så nästa gång du vill ha en lättsam måltid eller ett glas vin, tänk på Dorin. Med dess fräscha smak och höga syrahalt, så passar den utmärkt till många olika rätter. Och för dig som vill prova på att odla denna druva själv, så kräver den en plats med svala nätter och tillräckligt med solsken på dagen.