Ontario är kanske inte det första stället som dyker upp i ens sinne när man tänker på vin, men detta kan snabbt ändras om man ger det en chans. Ontario är faktiskt Kanadas största vinregion med mer än 180 vinodlingar, och har på senare år fått mycket uppmärksamhet för sitt vin.

Det finns flera områden inom Ontario som är kända för sitt vin, inklusive Niagara Peninsula och Prince Edward County. Niagara Peninsula är den mest välkända regionen och är belägen runt sjön Ontario. Denna region har en unik jordmån och klimat som är idealiskt för att odla druvor som Riesling, Chardonnay, Cabernet Franc och Pinot Noir. Prince Edward County är en mindre region som ligger längs kusten av Lake Ontario, och är också känd för att producera högkvalitativt vin, speciellt Pinot Noir.

Ontario är också hem till några av de mest spännande nya vinproducenterna i Kanada. Många av dessa producenter arbetar med småskaliga produktioner och har en hög kvalitetsstandard. Deras viner har börjat få uppmärksamhet från vinkritiker runt om i världen, och det är inte ovanligt att se deras viner på vinlistor på fina restauranger.

När man tänker på mat i Ontario, är det omöjligt att inte nämna deras berömda maple syrup. Denna söta, klibbiga saft är en av Kanadas mest kända exportprodukter och används flitigt i matlagning runt om i världen. Men Ontario har också mycket mer att erbjuda, inklusive färsk sjömat, lokalt producerad ost och en mängd olika grönsaker och frukter.

Ett besök till Ontario är en chans att utforska en spännande mat- och vinkultur som fortfarande är relativt okänd för många. Med högkvalitativt vin från småskaliga producenter, fantastisk mat och en vacker natur är det inte svårt att förstå varför denna region lockar allt fler besökare varje år.