Reichsrat von BuhlRiesling Spätlese Trocken - Franz Peter 2011

Tyskland, Pfalz, 750 ml, 12%

Vinerna i i FP BUHL-serien är viner speciellt utvalda av källaremästaren Michael Leibrecht och vingårdschefen Werner Sebastian. Franz Peter Buhl representerar början av riksrådet von Buhl’s egendom. Hans namn är också nära kopplad till vinkultur,-lagstiftning, kvalitetsproduktion och efterbehandling. I många avseenden var han en pionjär och införde normer som fortfarande är viktiga i dag. FP BUHL Riesling har skapats för att följa dessa höga krav. VINFRANSTÄLLNING Vinet är en cuvée från grand cru-vingårdar i Forst. Det är således präglat av eleganta struktur och livskraft men vinet visar också sin kraftfullt strukturerade och mineralstramhet från några av de största platserna i Pfalz. Jordmånen Influeras av basalt, kalksten, brokig sandsten, lera, lössjord och lera. Man skördar i 2: a veckan i oktober. AVKASTNING 45 hl / ha. Noggrann jäsning på rostfria tankar med temperaturkontroll. Racking(omdragning) efter 12 veckors lagring på jästfällningen. Utan klarning filtreras vinet i början av februari. REGION Pfalz Söder om Rheinhessen ligger det nästan lika stora Pfalz med Deutsche Weinstrasse, Tysklands första vinväg som invigdes redan 1935. Den vinmässigt allra främsta delen av vinvägen är från Bad Dürkheim, via Wachenheim och Forst till Deidesheim och här är det tätt mellan både de vackra vinbyarna och provningstillfällena. DRUVOR Riesling Vad är lockelsen med Riesling? I en tid då många konsumenter lockas av viner där ekfatskaraktär, hög alkohol, tropisk frukt och mild syra uppskattas så känns Riesling ungefär som en balettdansös bredvid en sumobrottare. Enligt mitt tycke finns det inget motstycke om vi ser till druvans kvalitéer, hur väl den gör sig från de strama knastertorra till de parfymerade halvtorra till de förföriska söta versionerna. En stram och sval frukt med en ofta rakbladsvass syra, påtaglig mineralkaraktär, avsaknad av ek och ibland med en balanserande sötma som idag är så otrendigt. Enligt mitt tycke finns det inget motstycke om vi ser till druvans kvalitéer, hur väl den gör sig från de strama knastertorra till de parfymerade halvtorra till de förföriska söta versionerna. Druvans lagringsduglighet är väl obestridd, och vinerna håller i många fall minst lika bra som stora röda Bordeauxviner. SOMEMLIER’S NOTE Men tyskt vin? | Du menar den där söta sörjan och som alltid är sååå otrendigt? Tänk igen. Det är ingen tvekan om att tyska viner har fått ett dåligt rykte, speciellt i Sverige, mestadels på grund av billiga volymimporter under sjuttio- och åttiotalen. Tyska viner var något som man blev packad på – en studentdryck och för dem som inte visste bättre. Detta var imagen som jag växte upp med. jag är så nöjd med att se denna bild raseras efter att ha sköljt ner glas efter glas av excellenta viner från Rheingau under mina senaste resor till regionen. Allt från friska, fräscha, fruktiga och mineralrika Rieslings till mer storartade något-som-sänts-från-himlen delikata Beerenausleses. Tyska viner har definitivt lämnat ett intryck som är här för att stanna. Och denna gång är detta nya rykte av mer positiv karaktär. LAGRINGSHORISONT Från nu och 20 år framöver. TASTINGNOTE ‘Ljusgul färg. Nyanserad, aningen utvecklad doft med inslag av bivax, honung, ananas, grapefrukt och petroleum. Skön och stram, inslag av honung, bivax, grapefrukt, full av vitaminer och välgörande substanser.  VINKOMMITTÉOMDÖME Sören Polonius F12-gruppen···