Bodegas Sojosa Nitus Cava Brut Reserve
Domaine Jonathan Didier Pabiot Pouilly Fumé Florilège 2019

Domaine Jonathan Didier PabiotPouilly Fumé Florilège 2019

Frankrike, Pouilly-Fumé, 750 ml, 12,5%

Jonathan Didier Pabiot Pouilly Fumé Florilège kommer från gårdens äldsta vinstockar och innehåller druvor från terroirerna Kimmeridgian, Portlandian och lersilex. All odling skrev enligt ekologiska och biodynamiska principer. Druvorna skördas manuellt och jäser med naturliga jästen vid låg temperatu ···

Styckvis

309 kr

/flaska
Låda (12 st)

3 708 kr

Årgång

2019

Smaknotering

Frisk och fräsch doft i en komplex stil. Smaken är torr och fyllig med härliga toner av mineral och citrus i en fint lite nötig stil. Lång, elegant och kraftfull eftersmak.

Drickes
2022-2026
Alkoholhalt
12,5%
Flaskstorlek
750 ml
Serveringstemperatur
8-10ºC
Lufta vinet
0-1 timme

Så tycker experterna

Vinous
90p

A blend of parcels across Pouilly-Fumé, mainly on limestone-clay soils, the 2019 Florilege is a step up from Prelude due to the inclusion of older vines and longer aging on lees in both tank and concrete. The nectarine-fruited expression gently caresses the mouth. It has lovely depth on the mid-palate, a sense of weight and ripeness followed up by a sense of easy texture derived from mainly clay and limestone soils. Nicely balanced alcohol too at just 13% which is very moderate for this vintage.

Vinet & maten


Recept som passar detta vin

Vinet

Jonathan Didier Pabiot Pouilly Fumé Florilège kommer från gårdens äldsta vinstockar och innehåller druvor från terroirerna Kimmeridgian, Portlandian och lersilex. All odling skrev enligt ekologiska och biodynamiska principer. Druvorna skördas manuellt och jäser med naturliga jästen vid låg temperatur under i cirka 10 dagar. Vinet tillbringar sedan 6-8 månader på sin jästfällning i rostfria ståltankar innan slutlig buteljering utan tillsatta sulfiter.

Producenten

Jonathan Didier Pabiot är en ny superstjärna från Pouilly Fumé, trots att han är den femte generationen att driva familjegendomen. Den tidigare motocrossföraren tog över efter sin farfar år 2005, och tog då beslutet att ställa om jordbruket till biodynamisk vinodling. Då vinerna snabbt blev eftertraktade och produktionen är mycket begränsad är de mycket svåra att få tag i. Egedomen omfattar ca 19 hektar och efter skörden, som görs för hand, brukar produktionen bli på i genomsnitt 30 hektoliter per hektar.

Hitta dina favoriter

Välj ur ett av de bredaste sortimenten på marknaden och mixa din egen vinlåda eller välj en av våra färdigkomponerade temalådor.

Vin på väg

Trygg E-handel ska också vara bekväm och snabb. Våra mest populära viner levereras på bara 2-6 dagar! Det är snabba leveranser.

Levererat och klart

Vinerna kommer hem till din dörr, alternativt till närmaste Best Transport-depå eller City Gross-butik. Betala via Klarna när du fått ditt vin.

Så handlar du