DryckesbutikensNaturvinslåda X

Smaknotering

2018 La Croix Moriceau, Complémen’ Terre, Muscadet (1 flaska)

Manuel och Marion jobbade tillsammans på Nya Zeeland för kända Felton Road. Väl hemma i Frankrike var det självklart att flytta till Muscadet för att hjälpa Manuels pappa Jo som är lite av en guru i just Muscadet. Paret gjorde sin första årgång 2014 och har idag 8,5 hektar. Deras viner är mineraliskt salta men även packade med frukt vilket vi älskar!

Jord: Sand på ortogneiss & amphibolite. Druva: Melon de BourgogneAppellation: AOC Muscadet Sèvre et Maine. Ålder på rankorna: 10-50 år. Vinifiering: Direktpress. Jäser på sin jästfällning 13 månader i betongtankar. Beskrivning: Mineraliskt, sälta, lätt rökigt packad med druvighet. Passar till: Tänk till allt salt från havet!

2018 Touraine Sauvignon- Pierre-Olivier Bonhomme, Les Montils. (1 flaska)

Pierre-O som han kallas började jobba för Thierry Puzelat som har Clos du Tue Bouef redan som tonåring. De hade en period ett projekt tillsammans men nu har de bara sina egna domäner. Pierre-O har idag 10 hektar själv men köper även druvor från kompisar som även de odlar biodynamiskt.

Jord: Flinta, kalk, lera & sand. Druva: Sauvignon blancAppellation: AOC TouraineÅlder på rankorna: 10-35 år    Vinifiering: Direktpress. Jäser i ståltankar och viss del gamla 500-liters fatBeskrivning: Levande, naturligt. Fluffigt med mycket frukt. Syrliga bär. Vita vinbär, krusbär. Passar till: Aperitif. Getost. Lättare sallader.

2018 Vin Rosé- Clos du Tue-Boeuf, Les Montils.  (1 flaska)

Thierry Puzelat drev Clos du Tue-Bouef tillsammans med sin äldre bror Jean-Marie som idag har dragit sig tillbaka och Thierry har nu fått sällskap av sin döttrar Zoe och Luoise i vineriet. Thierry var en av grundarna till L’Association des Vins Naturels i Frankrike och har varit drivande i den rörelsen. Han har nyligen planterat 2 hektar vingård i Georgien och är delägare i ett par vinbarer. En man med måna strängar på sin lyra helt klart!

Jord: Lera, kalk, silex.  Druva: 90% Gamay 10% GroulleauAppellation: Vin de France. Ålder på rankorna: 15-25 år Vinifiering: 1 dag maceration innan press och lagring i gamla demi-muids 6 månader. Beskrivning: Friskt, fräsht och somrigt. Tänk syrliga hallon, smultron med en härligt mineralisk avslutning. Passar bra med: Perfekt till picknick med blandat i korgen en varm sommardag.

2018 Aenne – Podere Giocoli, Terranova Bracciolini, Toskana.  (1 flaska)

Marco Cannoi påbörjade sin karriär på vingården då han körde runt i traktorn redan som 12 åring. Sedan 1998 har han buteljerat vin under sitt egna namn och har sju hektar utspridda på sju olika jordlotter vilka aldrig har sett kemikalier; detta gör att hans jord är otroligt full av liv. Sedan fem år tillbaka får Marco även en hjälpande hand av Fredrico Renezi som tidigare arbetat som konsult till vinmakare i regionen.

Druvor: 80% Sangiovese 5% Canaiolo 5% Colorino 5% Malvasia 5% Trebbiano Appelation: Chianti DOCGÅlder på rankorna: planterade 1975Vinifiering:. Druvorna avstjälkas och jäser med skalen i 15 dagar. Vinet får mogna på bottis och buteljerades juni 2017Stil: Mörka körsbär och cederträ med läskande tanniner. Passar bra med: Pizza och pasta.

2018 Le Renard et le Bouc – Les Déplaude de Tartaras, Collines Rhodaniennes.  (1 flaska)

I en liten by strax söder om Lyon, mitt i mellan Rhône och Beaujolais har före detta mjölkbönderna Anne och Pieré-André Deplaude sina vingårdar. Området har endast 20 hektar vinmark, varar 8 är deras (innan vinlusen phylloxera i mitten på 1800-talet fanns här över 20.000 hektar vinrankor). 2004 gjordes deras första vin och sedan 2007 brukar de marken ekologiskt. Här odlas tillsammans med bland annat Pinot Noir, Gamay och Syrah druvor från en svunnen tid såsom Mornen Noir och vinerna härifrån är garanterat något du inte provar förut.

Druvor: GamayAppelation: IGP Collines RhodaniennesÅlder på rankorna: planterade 1964Vinifiering:. Druvorna avstjälkas delvis och jäser med skalen i 15 dagar. Vinet får lagars på gamla fat innan buteljering i juli 2019Stil: Elegant och aromatiskt med fin tannin struktur och läskande josig.Passar bra med: Elegantare kötträtter eller grillade grönsaker.

2018 Tom Barbera  – Eugino Bocchino, Barolo, Piemonte.  (1 flaska)

Eugenio Bocchino tröttnade på sina ekonomistudier och började jobba i en vinkällare istället. Sammtidigt försökte han sig på en karriär som professionell skidåkare utan framgång. (Tur för oss). 1996 gjorde han sin första årgång nebbiolo fron vingården Roccabella. 2000 började han med naturlig vinmaking. Han fru Cinzia har anammat en del biodynamiska prnciper och översätter böcker om ämnet till Italienska.

Druva: BarberaAppelation: Barbera d’Alba DOCÅlder på rankorna: planterade 1983Vinifiering: Druvorna avstjälkas och jäser med skalen i ståltank under 20 dagar. Vinet får mogna på bottis och barriquer i 8 månader innan butejering. Stil: Intensiv frukt med mörka körsbär, viol och cederträ och medelfyllig kropp. Passar bra med: Rustik italiensk mat