WinefindersFavoriter från Helsingborgs Dagblads Vincirkel 2020

Smaknotering

Vinlådan innehåller 6 favoriter från Helsingborgs Dagblads Vincirkel, ledd av vinskribenten Anders Fagerström:

Chardonnay 2018, FEL Wines - Kalifornien, USA (1 flaska)

Storslagen amerikansk chardonnay från Cliff Ledes nya projekt FEL Wines. Druvorna kommer från Ferrington och Savoy Vineyards i det svala Anderson Valley. Efter jäsning får vinet vila 9 månader på franska neutrala ekfat.

Stor och komplex doft doft med inslag av tropisk frukt, mogen citrus, nektarin, krita och citrus. Smaken är torr och fyllig med klassiska toner av exotisk frukt, citrus, gula äpplen med en lång, kryddig eftersmak.

Touraine Sauvignon 2019, Pierre-Olivier Bonhomme - Loire, Frankrike (1 flaska)

Sommelierfavoriten Pierre-Olivier Bonhommes hyllade naturvin Touraine Sauvignon kommer från flintiga kalksandjordar i appellationen Touraine. Vinet pressas alldeles innan jäsning och får därefter ligga minst fem månader på sin jästfällning i tankar och gamla ekfat innan buteljering. Eftersom han buteljerar i omgångar händer det att de sista flaskorna får möjlighet att ligga på sin jästfällning i upp till 8 månader varför en spännande flaskvariation till följd av hanteringen kan skönjas. Vinerna har en mycket behaglig floral ton och närmast krämig textur. En annorlunda ”take” på sauvignon blanc för vinnörden!

Aromatiskt florala toner av bokna äpplen, krita, blommor och solmogen citron. Vinet har en fräsch och krämig textur med fin syra och ett fruktigt avslut. Detta goda naturvin är en annorlunda ”take” på sauvignon blanc för vinnörden! Naturvin från Dryckesbutiken. 

Grüner Veltliner Ried Neuberg 2019, Weingut Müller - Kremstal, Österrike (1 flaska)

Prisbelönt grüner vetliner från vingårdar i Neuberg som ligger i den södra delen av Kremstel. Jordmånen i denna vingård består av ett lager av löss-jord ovanpå kalksten vilket ger mycket perfekta förhållanden för fruktiga men samtidigt krispiga viner gjorda på Grüner Veltliner. Klimatet kännetecknas av det varma pannoniska klimatet i kombination med kalla, nattliga luftströmmar från norra Waldviertel.

Välbalanserad, mycket fruktig smak med inslag av päron, citrus, vitpeppar, halm, örter och mineral. Passar perfekt till det österrikiska köket men även till lite smakrikare rätter från Asien.

Woodcutters Shiraz 2018, Torbreck - Barossa Valley, Australien (1 flaska)

Senaste årgången av den här kritikerfavoriten från Torbreck. Namnet Woodcutter är inspirerat av David Powells (Torbrecks tidigare ägare) tid som skogshuggare i Torbreck-skogen i de skotska högländerna. Druvorna till alla Torbrecks viner skördas för hand och växer på lågt avkastande vinstockar. Vinet jäser i öppna tankar och pressas sedan varsamt. Vinet lagras med jästfällningen i 12 månader på stora gamla fat och foudres (stora ekfat). Vinet kan drickas redan nu men vinner på en tids lagring. Årgången 2018 präglas av en över genomsnittlig vinternedbörd som följdes av lägre än normalt vår- och sommarnederbörd. Det gav i sin tur små klasar och bär och såldes en mindre avkastning än normalt. Kvaliteten är verkligen hög, särskilt bland röda sorter av Shiraz, Grenache och Mataro. 2018-vinerna är imponerande i färg, struktur och livslängd och behöver således lite tid i källaren för att bli drickfärdiga.

Doften är kraftfull och fruktig med inslag av björnbär, svartpeppar, söta kryddor och mineral. Smaken är medelfyllig med mjuka tanniner och lång, komplex eftersmak. Producenten uppger att detta vin tillverkas utan animaliska produkter och därmed är passande för dig som är vegan.

Gran Malbec 2013, Bodega Piedra Negra - Uco Valley, Argentina (1 flaska)

Jäsning och skalmaceration i cirka 18 dagar. Under den första veckan pumpas musten över skalmassan dagligen. Malolaktisk jäsning på ekfat. Vinet har sedan lagrats i 15 månader på 225 liter stora franska ekfat. 50 % av faten var nya och resterande 50 % ett år gamla.

Fruktig, kryddig doft med viss mognad, inslag av lakrits, choklad och mörka bär. Smakrikt, fruktigt vin med inslag av rostade fat, kryddor, mörka bär, choklad och tobak.

Bourgogne Rouge, Domaine Felettig - Bourgogne, Frankrike (1 flaska)

Druvorna till Christine och Gilberts bourgogne rouge kommer från vinmarker strax utanför Chambolle-Musigny från flera olika vingårdslägen. Man arbetar ekologiskt i vinmarkerna och siktar mot att bli ekologiskt certifierad med tiden. Minimal intervention i källaren och i detta tillfället endast 20% ny ek i 12 månader.

Vinet har en elegant fruktig doft av smultron, hallon och kryddor. Smaken är ung och koncentrerad och fint strukturerad med massor av röda bär en touch av viol, kryddor och järn. Lång snygg finish med unga men inlindade tanniner och en medels lång avslutning.