Bodegas Sojosa Nitus Cava Brut Reserve
Newton Johnson Southend Chardonnay 2021

Newton JohnsonSouthend Chardonnay 2021

Sydafrika, Upper Hemel en Aarde Valley, 750 ml, 13%

Druvorna till Southend Chardonnay kommer från en enskild vingård som ligger på skuggsidan av berget Babylonstoring, precis intill vineriet. Med sitt svala sydvästliga läge behöver druvorna lite längre tid på sig för att uppnå optimal mognad. Det här är det vingårdsläge hos Newton Johnson som ger str ···

Styckvis

209 kr

/flaska
Låda (6 st)

1 254 kr

Årgång

2021

Smaknotering

Stor härlig fruktkoncentration med doft och smak av mogna citroner, honungsnektar, ingefära och smörig brioche. Vinet är smakrikt vin med kompakt struktur och nedtonade eleganta fatinslag. Lång eftersmak med läskande syra och mineralitet.

Drickes
2022-2025
Alkoholhalt
13%
Flaskstorlek
750 ml

Vinet & maten


Recept som passar detta vin

Vinet

Druvorna till Southend Chardonnay kommer från en enskild vingård som ligger på skuggsidan av berget Babylonstoring, precis intill vineriet. Med sitt svala sydvästliga läge behöver druvorna lite längre tid på sig för att uppnå optimal mognad. Det här är det vingårdsläge hos Newton Johnson som ger stramast viner.

Druvorna skördas för hand och läggs på breda ytor för att minska trycket på klasarna. Druvorna förvaras sedan under natten vid 8ºC. Druvorna pressas försiktigt med hela klasar och dras därefter över till fat och ståltank.

48% av vinet lagras i 10 månader på både 228 och 500 liters fat från Bourgogne. 52% jäser på ståltank och ligger på sin jästfällning lika länge, tills det är dags att blanda de två. Vinet får sedan vila i ytterligare 5 månader på ståltank. Ingen klarning eller filtrering av vinet innan buteljering.

Vinet passar perfekt till grillade skaldjur och fiskar med citrusaioli.

Producenten

Egendomen Newton Johnson ligger pittoreskt inte långt från havet i Övre Hemel an Aarde Valley, nära hamnstaden Hermanus i Sydafriksa Western Cape region. Den grundades av Dave Johnson och Felicity Newton år 1997. Dave Johnson har 30 års erfarenhet inom vinindustrin och även hans två bröder Bevan och Gordon arbetar också på vingården, med Gordon som vinmakare. Vingårdens unika läge på Upper Hemel an Aarde Valley (vilket betyder Himmel och jordens dal på afrikaans), där fälten ligger 2 till 8 km från havet, gör området ett av de häftigaste i Sydafrika. Det är tack vare de svala vindarna från Ishavet, som gör det möjligt att tillverka viner av världsklass med fokus på elegans och ”terroir”. Särskilt Pinot Noir och Chardonnay trivs i området, men båda Syrah och Sauvignon Blanc har också visat sig kunna ge fantastiska viner. Marken består av granit, kvarts och lera. Newon Johnson jobbar ekologiskt och de använder inte bekämpningsmedel. Vingården är känd som en av Sydafrikas bästa och Newton Johnson Family Vineyards Pinot Noir är den enda sydafrikanska Pinot Noir som har fått fem stjärnor tre år i rad av John Platter, Sydafrikas svar på Robert Parker.
Hitta dina favoriter

Välj ur ett av de bredaste sortimenten på marknaden och mixa din egen vinlåda eller välj en av våra färdigkomponerade temalådor.

Vin på väg

Trygg E-handel ska också vara bekväm och snabb. Våra mest populära viner levereras på bara 2-6 dagar! Det är snabba leveranser.

Levererat och klart

Vinerna kommer hem till din dörr, alternativt till närmaste Best Transport-depå eller City Gross-butik. Betala via Klarna när du fått ditt vin.

Så handlar du