Bodegas Sojosa Nitus Cava Brut Reserve
Restless River Wines Main Road & Dignity Cabernet Sauvignon 2016

Restless River Wines Main Road & Dignity Cabernet Sauvignon 2016

Sydafrika, Hemel-en-Aarde, 750 ml, 14,2%

Main Road & Dignity Cabernet Sauvignon är gjord på 100% cabernet och namnet är en kombination av två vingårdar, bägge single vinyards. Exponeringen är en lätt lutning som vetter mot norr, öster och väster. Jordmånen varierar med en grund toppjord med inslag av stenar till grusig sandsten och mineral ···

Styckvis

495:-

/flaska
Låda (6 st)

495:-

/flaska, totalt 2 970:-
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
  • Nöt
  • Lamm
  • Fläsk
  • Vilt
  • Skogsfågel
  • Starka ostar
Årgång

2016

Druvor

Cabernet Sauvignon

Smaknotering

Bred och generös doft med toner av svarta vinbär, björnbär, kryddor och lakrits blandat med subtila toner av rostade fat.  Smaken är torr och kraftfull med en lång, elegant eftersmak och mjuka tanniner.

Alkoholhalt
14,2%
Flaskstorlek
750 ml
Serveringstemperatur
6-8ºC
Lufta vinet
1 timme

Vinet & maten


Recept som passar detta vin

Vinet

Main Road & Dignity Cabernet Sauvignon är gjord på 100% cabernet och namnet är en kombination av två vingårdar, bägge single vinyards. Exponeringen är en lätt lutning som vetter mot norr, öster och väster. Jordmånen varierar med en grund toppjord med inslag av stenar till grusig sandsten och mineralrik ”kaffe” sten och granitlera i de djupare jordlagren. Druvorna plockas för hand under en period av 4-5 veckor i mars och april i utvalda partier. Efter avstjälkning jäses druvorna naturligt i små, öppna ekfat. En eller två korta ”punchdowns” per dag. Efter en lång maceration pressades druvorna i en gammal korgpress innan juicen flyttades till franska ekbarriques (20% nya fat), där det fick vila på jästfällningen i 21 månader. Det färdiga vinet flyttades från fat och fick vila några fler veckor innan det tappades på flaska utan filtrering. Efter det vilade det på flaska ytterligare två år innan det släpptes.

Producenten

Tillsammans med sin fru Anne grundade Craig Wessels Restless River helt från grunden 2004. Det är en liten vingård i Heme-en-Aarde. Craig Wessels grundade också framgångsrika animations- och designbyrån Wicked Pixels (http://wickedpixels.com), som han fortfarande är involverad i. Första årgången av Restless River kom 2005 och tillsammans med följande årgång producerandes vinerna i ett litet skjul, som ett slags hobbysatsning. Restless River-etiketten lanserades så sent som 2012. Vinodlingen har vuxit från starten men inte för mycket. 2017 årgången omfattartotalt bara 25 ton krossade druvor. Vinodlingen uppgår till 7 hektar vinstockar på 20 hektar stora egendomen.

Tim Atkins, som kanske är den som bäst känner Sydafrika som vinland, rankar varje år landets egendomar enligt samma modell som klassificeringen från 1855 i Bordeaux från första till femte cru och under dessa cru bourgeois. Redan nu hittar vi Restless River Wines som första cru tillsammans med namn som Eben Sadie, Marc Kents Boekenhoutskloof, Lismore och Kanonkop.

Hitta dina favoriter

Välj ur ett av de bredaste sortimenten på marknaden och mixa din egen vinlåda eller välj en av våra färdigkomponerade temalådor.

Vin på väg

Trygg E-handel ska också vara bekväm och snabb. Våra mest populära viner levereras på bara 2-6 dagar! Det är snabba leveranser.

Levererat och klart

Vinerna kommer hem till din dörr, alternativt till närmaste Best Transport-depå eller City Gross-butik. Betala via Klarna när du fått ditt vin.

Så handlar du