Bodegas Sojosa Nitus Cava Brut Reserve
Castello dei Rampolla Sammarco Vino da Tavola  2008

Castello dei RampollaSammarco Vino da Tavola 2008

Italien, Toscana, 750 ml, 14%

90% Cabernet Sauvignon, 5% Sangiovese, 5% Merlot. Handplockad skörd, ingen kemisk behandling och skördas enligt månkalendern. Skalmaceration i 15 dagar för Cabernet Sauvignon och Merlot, 10 dagar för Sangiovese. Lagring i 18-24 månader (Sangiovese i slavonsk ek, Cabernet Sauvignon i fat, varav 30···

Vill du köpa denna produkt?

Anmäl intresse här om du vill att vi meddelar dig om vi får in vinet igen.

Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Smaknotering

Detta vin har senare leverans och levereras i mars 2013. Bästa årgången någonsin!! Så har vi kommit över några få buteljer från en av världens främsta producenter, Castello dei Rampolla… TASTING NOTE Fylligt, smakrikt och mycket animalisk smak med inslag av mogna björnbär, blåbär och mineraldriven finish. Stora, sandiga tanniner och frisk syra ger ett perfekt balanserat intryck med stor ursprungskänsla.

Drickes
Alkoholhalt
14%
Flaskstorlek
750 ml

Vinet & maten


Recept som passar detta vin

MATEN & VINET

Toskanska viner är urbilden av la doce vita. Det är inte helt utan orsak som det skrivits så många kokböcker om det toscanska köket vars enkelhet både förtrollar och begeistrar. Vi kan nästan säga att det avspeglar mentaliteten i Toscana: ärligt, enkelt och full av njutning. Sangiovesens karaktär älskar vitlöken, svampen, örterna. varför inte prova till en pasta med celleri, nötfärs, parmaskinka? Enkelt, gott och elegant. Till moderna tongångar i vinet är det härligt med den mjuka texturen av lammet, och örtigeten från timjan och rosmarin.  Prova gärna vinet med lite italienskinfluerade maträtter. Den gamla devisen: ’If it grows together, it goes together’, stämmer allt som oftast.   Framför allt till smakrika, gärna lite rustika kött- och vilträtter. Tack vare den mjuka strävheten och fint sötsyrliga frukten är detta vin en utmärkt druvsort till det klassiskt svenska viltköket där gräddsåser, svamp, rotfrukter, rårörda lingon och geléer trängs om vartannat på tallriken. Det här vinet tål att lagras i 4-5 år till och vinner på att serveras i ett glas med stor kupa.

Producenten

Gården S. Lucia i Faulle där Castello dei Rampolla produceras, ligger i södra dalen Panzano. Det har ägts av familjen Di Napoli-Rampolla sedan 1739. Från 1964 har Alceo Di Napoli ägnat sig åt druvodlande, med moderna metoder. De första vinerna gjordes på1970-talet, den första buteljering av vin gordes från skörden 1975. Verksamheten drivs numer av Maurizia och hennes bror Luca Di Napoli-Rampolla i samarbete med heltids- och säsongsarbetare. Vingårdarna upptar 42 hektar totalt, alla är dock under produktion ännu. Jordmånen är övervägande kalkhaltig med lite lera och mycket rik på grova stenar. Vingårdarna har en syd, sydost och sydväst exponering. På gården odlas flera olika typer av druvor: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Traminer, Sauvignon Blanc, Chardonnay och Malvasia. Sangiovese har en avkastning på cirka 30 ton per hektar, Under de senaste tio åren har gården har endast odlat biodynamiskt. Skörden sker manuellt, man väljer endast de bästa druvorna, under perioden mellan september och oktober. Varje steg i vingården och i källaren görs efter månens faser och den biodynamiska kalendern. Castello dei Rampolla använder bara sina egna druvor och köper inga druvor. Det är därför varje årgång är ofta är vitt skilda i kvantitet och kvalitet.

Hitta dina favoriter

Välj ur ett av de bredaste sortimenten på marknaden och mixa din egen vinlåda eller välj en av våra färdigkomponerade temalådor.

Vin på väg

Trygg E-handel ska också vara bekväm och snabb. Våra mest populära viner levereras på bara 2-6 dagar! Det är snabba leveranser.

Levererat och klart

Vinerna kommer hem till din dörr, alternativt till närmaste Best Transport-depå eller City Gross-butik. Betala via Klarna när du fått ditt vin.

Så handlar du