Vinet är ett av de kraftigare och fylligare champagnerna på marknaden och gör sig även mycket bra till elegantare rätter av fisk eller fågel. 95 % av druvorna kommer från Grands Cru vingårdar och resterande 5% kommer från Premiers crus. 13 crulägen används, framförallt Aÿ, Verzenay för pinot noir oc···
Prova gärna vinet i våra andra årgångar.
Årgång 2005 av den här klassikern är ovanligt lättillgänglig redan nu i unga år. Här finns en fin doft av röda och mogna äpplen med lite nötter, citrus, honung och nybakat bröd. Fyllig och frisk i smaken med utvecklade smaker av mogna äpplen, citrus, blommor och choklad. Lång fräsch avslutning.
Aÿ och Verzenay anför tonen. Jag älskar när Bollinger låter Pinot Noir vara så kraftigt dominerande. Den snälla söta publika årgången som jag så ofta ställer mig kritisk till blir här en tillgång. Nötigheten blir nougat och siciliansk pistage, de mörka kakaotonerna blir den mest förföriska mjölkchoklad. Trots detta uppenbara nirvana av njutningar finns en sedvanlig seriositet och underliggande animalisk kraft. Personligen är jag så förtjust att jag bedömer vinet som i stort sett helt moget från lanseringen. En mycket lyckad årgång för Bollinger.
I glaset infinner sig en underbart inbjudande arom av brioche, mogen rödfrukt med inslag av citrus och mineraler. Smaken fortsätter att förföra på samma spår och champagnen lägger sig snabbt tillrätta på paletten. Mogna röda och gröna äpplen harmoniseras med honung, brioche och en floral silkighet på en stram, underliggande mineralitet. Det är en ståtlig pjäs från Bollinger som här visar upp årgången på ett föredömligt vis, det är helt enkelt en väldigt god champagne som vi tycker ni borde dricka direkt idag.
The 2005 is ready to drink now, a rare trait on release, due to high levels of natural sugar (10%) and lowish acidity (6.5 grammes per litre). Yet, it also has a delicate golden hue, complex aromas of honey, hazelnuts and rich fruits, fresh and confit. Its mouthfeel is supple, full and long; dosage is a moderate 6 g/l
Bollinger rankas utan tvekan som ett av de förnämsta vinhusen i Champagne, och det är inte konstigt att en viss James Bond njutit av denna exklusiva dryck i sina senaste filmer. Bollinger har en lång historia och huset grundades 1829. Den färgstarkaste personen i historien är utan tvekan Lily Bollinger. Från sin cykel höll hon ett vakande öga över varenda vinklase när hon gled fram genom det böljande landskapet kring byn Aÿ där vinhuset ligger. I denna Grand Cru-by dominerar pinot noirdruvan, vilken alltid utgör en tredjedel i blandningen till Grande Année. Resterande del utgörs av chardonnay. Bollinger tillhör den mer kraftfulla och smakrika typen av Champagne och förutom den höga andelen av blå druvor så beror smakrikedomen på att man jäser saften på mindre ekfat.
Lily Bollinger myntade även ett berömt citat om sitt vin: "Jag dricker Bollingers champagne när jag är lycklig. Jag dricker den också när jag inte är så glad. Ibland dricker jag den när jag är ensam.När jag har sällskap betraktar jag den som helt nödvändig. Jag smuttar gärna på den när jag inte är hungrig och jag dricker den till mat. I övrigt dricker jag den aldrig utom när jag är törstig."
Välj ur ett av de bredaste sortimenten på marknaden och mixa din egen vinlåda eller välj en av våra färdigkomponerade temalådor.
Trygg E-handel ska också vara bekväm och snabb. Våra mest populära viner levereras på bara 2-6 dagar! Det är snabba leveranser.
Vinerna kommer hem till din dörr, alternativt till närmaste Best Transport-depå eller City Gross-butik. Betala via Klarna när du fått ditt vin.
Denna webbplats innehåller information om vin och riktar sig till dig som är 25 år eller äldre. Du måste därför ha fyllt 25 år för att gå vidare. Genom att fortsätta använda vår webbplats accepterar du att cookies används. Läs mer om cookies här.
Winefinder.com en tjänst från Winefinder ApS.
Winefinder har blivit snabbare, skriv in ditt postnummer för att se när vi kan leverera hem till din dörr.
Fyll i din registrerade e-postadress i fältet för e-post och tryck på skicka så kommer ett nytt lösenord skickas till din e-postadress.
Våra viner märkta med ”kvalitetsgaranti-symbolen” håller garanterat hög kvalitet. Alla vinerna har fått betyget 90 av 100 poäng eller bättre av världens ledande oberoende vinkritiker.
Vi garanterar att du gillar vinerna du köper av oss om du fyller i din Vinprofil. Alla viner som matchar din vinprofil finner du när du filtrerar på Matchar min vinprofil i vinbutiken. Skulle du mot förmodan inte gilla viner som du köpt på rekommendation av din Vinprofil får du givetvis pengarna tillbaka.
Vi garanterar att alla våra viner har ett lägre pris än i svensk butik vid köptillfället.
Med modern teknik, fyllig information om viner, producenter, vindistrikt och sådant som är bra att veta om viner garanterar vi att du får all information du behöver dygnet runt. Dessutom har du tillgång till en vinrådgivare som hjälper dig vid behov.
Defekta flaskor ersätts naturligtvis. Kontakta ekonomi@winefinder.dk så ersätts du för den defekta flaskan direkt.
Vi garanterar att din vinleverans kommer som avtalat. Kontakta ekonomi@winefinder.dk så ersätts du med hela fraktkostnaden som du betalt.
Frankrike Champagne