La ChablisienneChablis 1er Cru Fourchaume 2011

"Lightly touched by wood, this is a crisp, spice- and apricot-flavored wine. It has a lively feel, laced with acidity and tautly structured. With its mineral texture and young fruitiness, it needs to age for 3-4 years."

"La Chablisienne är numera ett väldigt stabilt kollektiv där en grupp landägare alla bidrar med en liten mängd av sina bästa druvor. Här har vi en snygg årgång av Fourchaume med en balanserad tropisk frukt, koncentration, smooth textur och lätt mineraliskt anslag. Rund syra och lätt vegetal hint samsas med
inslag av citrus, honung, äpple och rostade fat. Bra läng och fin kryddspets. Gott."

"Karaktärsfull Chablis med blommig näsa och mjuk insmickrande smak med pikanta inslag av honung och lime. Chablis av högsta kaliber!"

"Ganska fruktig för en Chablis med ananas kombinerat med en mineralisk kalkton. Bra koncentration och intensitet och massor av syror."

"This is more aromatically complex with a layered mix of sea breeze, mineral reduction, green fruit and acacia blossom though here too there is a bit of unabsorbed SO2. There is lovely detail to the solidly well-concentrated, rich and generous medium-bodied flavors that culminate in a citrus-infused and notably dry finish. This is generous but not heavy and while it will certainly age it will also be approachable young if desired."