WinefindersVinterfavoriter

Den ultimata Vinterlådan? Ja det tycker i allafall vi. Vi har satt ihop 6 viner som kan förgylla den mörka tiden och höja middagarna ett snäpp eller två. Här får du en vit och fem härliga röda viner. Catena Zapatas otroligt fina chardonnay, två superfina och smakrika Malbecviner från Familia Milláns···

Vill du köpa denna produkt?

Anmäl intresse här om du vill att vi meddelar dig om vi får in vinet igen.

Smaknotering

Familia Millán Perro Callejero Malbec 2020 – 1 flaska.

Perro Callejero Malbec är gjord på 100% malbec som kommer från Valle de Uco (50%), Mendoza och växer på 1500 meter över havet och Luján de Cuyo (50%), Mendoza på 900 meter över havet.Druvorna skördas manuellt i lådor om 15 kg. Varje block skördas i olika steg, vilket ger helt olika druvprofiler. Jäsningen sker på ekfat och betongkar. Låg jäsningstemperatur, ca 23 °C, med den naturlig förekommande jästen från varje vingård. Det färdiga vinet mognar på begagnade franska och amerikanska ekfat i 6 månader.

Catena Zapata Catena Chardonnay High Mountain Vines 2021 – 1 flaska.

Vinmakarna Alejandro Vigil och Ernesto Bajda har för detta vin jobbat med druvor som kommer från fyra olika vingårdar som alla ligger på hög höjd: Agrelo (950 möh), Villa Bastias (1120 möh), Gualtallary (1450 möh) samt El Cepillo (1090 möh). Vid vinifieringen pressade man de hela druvklasarna där juicen sedan endast m.h.a vildjäst fick jäsa både på ekfat och i ståltank där 40% av volymen inte får genomgå malolaktisk jäsning för att ge vinets dess fräschör. Därefter lagras vinet under 10 månader på franska ekfat som normalt är sett andvänds för andra eller tredje gången.

Mosquita Muerta Wines Cordero Con Piel de Lobo Malbec 2022 – 1 flaska.

"Ett får i vargakläder"... Ingenting är vad det verkar, uppfattningen är vår bästa förmåga. Tänk på fåren som lämnar flocken för att vara huvudpersonen, ironin är dess bästa kvalitet. Med Cordero Con Piel de Lobo Malbec vill Mosquita Muerta skoja med oss - och med hjälp av specialdesignade etiketter och QR-koder kan du få en interatkiv upplevelse om just får i vargakläder med din telefon. Vinet är emmleltid på fullaste allvar. Vi letade efter en prisvärd utmanare till El Enemigos Malbec och fann det i vinerna från Mosquito Muerta. Här är det handskörd från hög höjd som gäller och naturligtvis vid olika datum för att hitta den perfekta mognaden och uttrycket i frukten. Detta vin är jäst i betongkar och 50% av volymen lagras på använda ekfat i sex till åtta månader. 40% Malbec | Perdriel, Luján de Cuyo (950 m.ö.h.) 35% Malbec | Agrelo, Luján de Cuyo (1.000 m.ö.h.) 25% Malbec | Barrancas, Maipú (750 m.ö.h.)

Ego Bodegas Acuma 2021 – 1 flaska.

En av förra årets stora succéer. Druvorna skördas för hand vid perfekt mognad, ett andra urval görs i källaren före vinfikation. Druvorna genomgår endast en försiktig pressning innan den temperaturkontrollerade jäsningen (max 24 C). Efter det får vinet macerera med skalen i 15 dagar, med försiktig omrörning av skal- och jästrester och slutligen genomförs en malolaktisk jäsning på träfat. Slutresultatet är ett fruktigt och smakrikt vin med lång eftersmak.

Casa Americo Jaen 2020 – 1 flaska.

Druvorna är handskördade från subregionen Serra da Estrela, denna vingård heter Vila Nova de Tazem och ligger på en höjd av 400-600 möh. Vinrankorna är över 50 år gamla och den karga jordmånen är granit. Alla druvor avstjälkas efter en noggrann druvselektering. Jäsningen skedde vid 23 grader i temperaturkontrollerade ståltankar. Det färdiga vinet får vila 12 månader på flaska innan det lämnar källaren. Passar till grillat lamm, kyckling och fläskkött. Kyld till fisk och grillad bläckfisk. Gott till haloumiburgare och grillade grönsaker.

Andrew Murray Andrew Murray Tous les Jours 2020 – 1 flaska.

Druvorna kommer från 6 vingårdar i 3 utvalda delar av Santa Ynez Valley, ungefär 1 timmas bilfärd från Santa Barbara. Merparten av frukten kommer från svala Foxen Canyon Corridor som ger naturlig syra, mörk färg och mörk körsbärsfrukt. Varmare Happy Canyon bidrar med sötare frukttoner och svala Los Alamos ger hallon, svartpeppar och florala toner. Druvorna handskördas, sorteras noggrant och jäses sedan i öppna tankar i 2-3 veckor, varje läge för sig. Sedan får vinet vila i franska ekfat under 10 månader.