Mauro SebasteBarolo Prapo 2006

Italien, Piemonte, 750 ml, 13%

VinetRedan på färgen kan man se att man har en härlig upplevelse framför sig, med en rubinröd kärna som går mot en tegelaktigt röd nyans mot kanten av vinet.  Man möts av en medelhög intensitet i doften, med animaliska karaktärer som torkat kött, läder, läg där till lite torkad frukt (Plommon, fikon) och försiktiga florala inslag av rosenblad, en komplex upplevelse, kryddad med lite mörk choklad. Vinet är av det torrare stramare slaget och är en urtypisk klassisk version från appellationen, fjärran de fruktdrivna och insmickrande varianterna som finns att få i samma område. Tanninstrukturen är av det torrare slaget men mycket fingranulerad. Alkoholen är välintegrerad och avslutet är långt och behagligt precis som kan väntas av en Nebbiolo av bra kvalitet.ProducentSylla Sebaste var en gång i tiden en välrenommerad vinexpert i Langhe. Efter hennes död förde sonen Mauro passionen för vin och att producera både vin som grappa av högsta kvalitet vidare. Man äger 20 hektar i Langhe och Roero, vilket ger en årlig produktion på 150 000 buteljer vin samt 15 000 buteljer grappa.  De är kända för att producera viner med mycket frukt som med fördel kan njutas i sin ungdom. ···