Renato RattiBarolo Rocche 2009

Italien, Barolo, 750 ml, 14%

2009, Barolo Rocche Renato Ratti, Piemonte Renato Ratti - Barolos innovator I midten af 1900-tallet mente man, at Barolo skulle smage på én måde; kraftfuld, bentør og med garvesyre strittende ud til alle sider. Men det ville ønologen Renato Ratti ikke nøjes med. I 1960 kortlagde han markerne i Barolo med samme detaljerigdom, som munkene gjorde det i middelalderens Bourgogne. Derpå udplantede han marker ved Barolo-byen La Morra, hvor han havde analyseret sig frem til, at man kunne fremstille Barolo-vine i en silkeagtig og kødfuld stil, som aldrig før havde set dagens lys. Teknikken finpudses Efter få år stod det Renato Ratti klart, at de druer han høstede kunne skabe unikke Barolo-vine, men han vidste ikke selv hvordan han kunne udnytte potentialet bedst muligt. Derfor ansatte han i 1969 den talentfulde Massimo Martinelli, og i årene der fulgte udviklede de i fællesskab en ny vinificeringsmetode til Barolo, som indebar en forkortelse af maceration, gæring og fadlagring. Takket være denne metode blev vingårdens Barolo-vinene bemærkelsesværdigt raffinerede og elegante fra midten af 1970erne. Perfektionen opnås Under ledelse af Renato Rattis søn Pietro opføres en splinterny vingård i årenes efter årtusindskiftet. Vingården specialdesignes i alle henseender til at varetage druer fra det unikke område, som Renato Ratti identificerede og i 1960, og fremstille en så raffineret og elegant vin som muligt, efter de retningslinjer som Massimo Martinelli udstak i 1970erne. Fra og med årgang 2005 har Renato Rattis vine gået fra sejr til sejr. F.eks. fik hans 2005 Barolo topplacering på Wine Spectators legendariske Top 100-liste, og 2006eren blev nr. 1 på Wine Enthusiasts top 100. Barolo Rocche Rocche-markens 50-årige vinstokke yder Renato Rattis mest udsøgte Barolo. Vinen byder på en syntese af forførende rigdom og raffineret elegance, som er ganske uden sidestykke. Barolo Rocche smager fantastisk allerede som helt ung, men tag ikke fejl, lagringspotentialet er fænomenalt! · 93P - James Suckling d. 13.01.14: "Lots of dried fruits with plums and berries. Full body, with velvety tannins and a juicy finish. Powerful and rich. Needs four or five years to soften." · 93P - Wine Spectator d. 10.10.13: "This red shows a severe side, not only in the balsamic, leather and tar flavors, but also for the intense, bracing structure and chalky feel on the palate. Reveals a sweet core that persists on the lingering finish. Best from 2016 through 2030. -BS" · 16,5/20P - Jancis Robinson d. 02.07.13: "Commune of La Morra. Mid to deep ruby. Very lifted (VA?) and energetic on the nose. Lifted dark fruit and lots of well handled oak. Quite a different Rocche from the rest of the flight. Still very young with bags of grainy tannins. Modernist but well done, and not a little controversial. (WS)" · 93P - Vinous v/Antonio Galloni d. 24.05.13: "The 2009 Barolo Rocche is the most finessed of these wines from Ratti. Like the other 2009s, it is a fairly big Barolo, but at the same time, the tannins are more polished and silkier than those of the Conca. Sweet floral notes, spices and dried flowers all add intrigue, but at the end of the day, the 2009 Rocche is a wine built on a solid core of fruit supported by remarkably polished tannins that are the hallmark of this great site. There is no question the 2009 Rocche is a big boy. If opened in the near-term, the Rocche needs a few hours to open up, but my instincts are that it will be even better in a few years once the fruit settles down a bit." · Druesorter: 100% Nebbiolo · Årlig produktion: 580 ks. · Drikkeklar: Ved frigivelse og op til 20 år fra frigivelse · Anbefales til: Rødt oksekød, fugle- og dyrevildt, lam.···