Detta vin är gjort på Nebbiolo-druvor som skördats från olika vingårdar i området Castiglione Falletto, närmare bestämt i byn Mariondino. Jäsningen sker spontant med hjälp av naturligt förekommande jäststammar. Vinifieringen genomförs utan tillsatt svavel, med varsam skalkontakt och noggrann temper···
1 079 kr
/flaska6 474 kr
Leverans 2-8 dagar.
Leverans 2-8 dagar.
Finstämd doft av färska kryddor, mogna körsbär mint och lakrits. Smaken följer i doftens spår men även fruktigatanniner med ett långt och saftigt avslut. I avslutningen stramar vinet upp sig med en tanninstruktur och syra värdig en Barolo. Snyggt och balanserat!
Castiglione Falletto. Palish ruby. Lifted, exotic and perfumed. Super-expressive cherry nose with hints of raspberry essence and maracuja. Lots of expressive juicy fruit on the palate and with a fine tannic grip. Elegant yet still in an embryonic phase. (WS) 14%
A rich and very ripe expression showing sweet cranberries, dried strawberries, cooked blood oranges, licorice, spices and hazelnuts. A touch of mineral looms from the glass as you let it breathe. Medium to full body with very tight, chewy tannins and some oak spices looming large at the end. Easy, pleasing richness. Drink from 2025.
The 2020 Barolo Mariondino is bright, punchy and also a bit nervous. Bright acids and firm tannins give the Mariondino its taut personality. Sandy soils in a cool micro-climate confer aromatic lift. This medium-bodied Barolo is idiosyncratic but also quite pretty.
- By Antonio Galloni on November 2023
The Parusso 2020 Barolo Mariondino, with fruit from Castiglione Falletto, shows topical papaya, scented candle, dried apricot and waxy Starburst candy. There is ample freshness, and the tannins are stemmy and firm over a mid-weight palate. These vines are planted on typical sandstone marl and sandy soils. Production is 5,000 bottles.
I hjärtat av Barolo har familjen Parusso i fyra generationer odlat sina 22 hektar mark. Vineriet är litet och är beläget i Bussia området.Parusso eftersträvar att göra finessrika balanserade viner med karaktär som är goda att dricka unga och lämpar sig för lång lagring.
-"Vi är enkla jordbrukare som respekterar jorden vi brukar, vi lever i symbios med naturen. Vingårdarna får mycket omvårdnad. De brukas för hand. Humus berikar jorden och vi planterar växtlighet mellan raderna som tillför det som behövs för att jorden ska vara vital".
Skörden sker även för hand, skördeuttaget för Barolo är 1 kg/ranka och man låter klasarna hänga kvar länge, tills runt allhelgona. Druvorna plockas i små luftiga korgar. Dessa vilar i temperaturkontrollerade rum i 3-9 dagar efter skörden och det är i denna process som en av hemligheten finns till Parussos stil.Vilan är nödvändig för att skalen ska mjukna och stjälkarna ska torka och fyllas med syre som främjar vildjäsningsprocessen som följer. Vinet får en fin tanninstruktur och riktigt söt frukt till följd.Bedömningen hur länge klasarna får vila, är sensorisk, vinmakaren smakar helt enkelt på stjälkarna, kärnorna och druvorna. Detta är ett tids och kunskapskrävande sätt som frångicks redan innan första världskriget.
50-70% hela klasar hamnar med avstjälkad frukt i rotorfermentorn och det är i denna som kallmacerationen sker. Då utvinns den vackra röda färgen och de stora fruktiga tonerna.
Vinet förs över med sin jästfällning (dirty racking) på långsamt rostade franska barriquer vilket gör stor skillnad för smaken och aromerna. Det blir snarare en söt fatton än en ”rostad”. Både nya och äldre fat används. 24 månader får vinet vila på fat och 12 månader i flaska innan den släpps till försäljning
Välj ur ett av de bredaste sortimenten på marknaden och mixa din egen vinlåda eller välj en av våra färdigkomponerade temalådor.
Trygg E-handel ska också vara bekväm och snabb. Våra mest populära viner levereras på bara 2-6 dagar! Det är snabba leveranser.
Vinerna kommer hem till din dörr, alternativt till närmaste Best Transport-depå eller City Gross-butik. Betala via Klarna när du fått ditt vin.
Denna webbplats innehåller information om vin och riktar sig till dig som är 25 år eller äldre. Du måste därför ha fyllt 25 år för att gå vidare. Genom att fortsätta använda vår webbplats accepterar du att cookies används. Läs mer om cookies här.
Winefinder.com en tjänst från Winefinder ApS.
Winefinder har blivit snabbare, skriv in ditt postnummer för att se när vi kan leverera hem till din dörr.
Fyll i din registrerade e-postadress i fältet för e-post och tryck på skicka så kommer ett nytt lösenord skickas till din e-postadress.
Våra viner märkta med ”kvalitetsgaranti-symbolen” håller garanterat hög kvalitet. Alla vinerna har fått betyget 90 av 100 poäng eller bättre av världens ledande oberoende vinkritiker.
Vi garanterar att du gillar vinerna du köper av oss om du fyller i din Vinprofil. Alla viner som matchar din vinprofil finner du när du filtrerar på Matchar min vinprofil i vinbutiken. Skulle du mot förmodan inte gilla viner som du köpt på rekommendation av din Vinprofil får du givetvis pengarna tillbaka.
Vi garanterar att alla våra viner har ett lägre pris än i svensk butik vid köptillfället.
Med modern teknik, fyllig information om viner, producenter, vindistrikt och sådant som är bra att veta om viner garanterar vi att du får all information du behöver dygnet runt. Dessutom har du tillgång till en vinrådgivare som hjälper dig vid behov.
Defekta flaskor ersätts naturligtvis. Kontakta ekonomi@winefinder.dk så ersätts du för den defekta flaskan direkt.
Vi garanterar att din vinleverans kommer som avtalat. Kontakta ekonomi@winefinder.dk så ersätts du med hela fraktkostnaden som du betalt.
