Bodegas Sojosa Nitus Cava Brut Reserve
Domaine de Bellene Savigny les Beaune - Vieilles Vignes 2018
Våra kunder tycker

Domaine de BelleneSavigny les Beaune - Vieilles Vignes 2018

Frankrike, Savigny-lès-Beaune AC, 750 ml, 13%

Druvorna till denna Vieilles Vignes kommer från tre vingårdslägen. Les Vermots på 0,25 hektar har varit en del av Domaine de Bellene sedan 2005 med vinrankor planterade 1950 och som odlats ekologiskt sedan 2005. Aux Champs Pruniers på 0,25 hektar, som planterades 1930 och som köptes 2006 från en pro ···

Vill du köpa denna produkt?

Anmäl intresse här om du vill att vi meddelar dig om vi får in vinet igen.

Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Årgång

2018

Smaknotering

En klassisk inbjudande doft med toner av röda bär, jordgubbar, körsbär, skogsbädd, champinjoner, örter och söta kryddor. Kroppen är medelfyllig med mjuka men tydliga tanniner, en pigg syra och ett långt örtigt avslut. Superelegant och kvintessensen av pinot noir. 

Drickes
2021-2031
Alkoholhalt
13%
Flaskstorlek
750 ml
Serveringstemperatur
16-18ºC
Lufta vinet
1 timma

Vinet & maten


Recept som passar detta vin

Vinet

Druvorna till denna Vieilles Vignes kommer från tre vingårdslägen. Les Vermots på 0,25 hektar har varit en del av Domaine de Bellene sedan 2005 med vinrankor planterade 1950 och som odlats ekologiskt sedan 2005. Aux Champs Pruniers på 0,25 hektar, som planterades 1930 och som köptes 2006 från en producent som aldrig hade plöjt sina vinrankor, vilket enligt Potel var ett bra test för den ekologiska driften. Les Planchots, 0,13 hektar som köptes 2005 och som även den odlas ekologiskt. Druvorna skördas för hand, sorteras i vingården och i druvmottaget på gården. De fottrampas och pressas försiktigt i en vertikal press. Därefter tillåts druvsaften att sätta sig under en lång tid innan den slutligen tappas av enbart med hjälp av tyngdkraften. Det färdiga vinet har lagrats i 600-liters ekfat.

Producenten

Bakom egendomen Domaine de Bellene finns kända Bourgogne-namnet Nicolas Potel, son till Gérard Potel som stod vid rodret för Domaine Pousse d’Or i Volnay. Nicolas själv är en praktiker snarare än en teoretiker - han slutade skolan före sin 18-årsdag och reste till Australien och USA för att träna sig till att bli vinmakare innan han återvände till Bourgogne. Väl tillbaka arbetade han för Domaine Roumier och Domaine Juillot innan han började arbeta för sin far på Pousse d’Or år 1992. Mellan 1998 och 2007 drev Nicolas en négociantverksamhet där han utmärkte sig för sin noggrannhet och känsla för detaljer. Med tiden valde han att fokusera på egna egendomen Domaine de Bellene (Bellene är det gamla keltiska namnet för Beaune där vineriet ligger beläget). Idag har han 18 hektar egna marker som tas om hand med hjälp av hästar, ekologisk odling och fottrampade druvor. Man använder varken industriell jäst eller enzymer. Nicolas vinifierar hela klasar, är försiktig med extraktion och använder en kombination av nya och gamla ekfat.



Hitta dina favoriter

Välj ur ett av de bredaste sortimenten på marknaden och mixa din egen vinlåda eller välj en av våra färdigkomponerade temalådor.

Vin på väg

Trygg E-handel ska också vara bekväm och snabb. Våra mest populära viner levereras på bara 2-6 dagar! Det är snabba leveranser.

Levererat och klart

Vinerna kommer hem till din dörr, alternativt till närmaste Best Transport-depå eller City Gross-butik. Betala via Klarna när du fått ditt vin.

Så handlar du