I över ett år hade våra kollegor på Winefinder Vinbutik i Gentofte snackat om den - glöggen som vi bara inte fick missa. Det tog lång tid innan vi äntligen provade den då den årgångens upplaga var helt slutsåld. Men när vi väl provade Capionium hösten 2021 så blev vi golvade - det har var något extr···
349 kr
/flaska2 094 kr
Leverans 2-8 dagar.
Leverans 2-8 dagar.
Fruktig och mycket kryddig doft med tydliga inslag av mörka körsbär, blåbär, russin, kardemumma, kanel och kryddnejlika. Nyanserat söt smak där de fruktiga och kryddiga inslagen går in i ett läckert samspel med den tydliga syrligheten och den snyggt i bakgrunden liggande fattonen. OBS! Capionium glögg säljs i en enlitersflaska.
Glögg tillhör inte vanligheterna när vårt Wine Team provar vin men när Lars och Anders på vår Vinbutik i Gentofte sa åt oss att prova och ta in Capionium i nätbutiken så var vi bara tvungna att ge vinet ett försök. Vår danska butik hade sålt den i åratal och det är inte så konstigt när vinet är så bra. Capionium görs på en portvins- och etanol-bas och så förstås med en mängd olika och hemliga kryddor. Smaken är både koncentrerad och kryddig. Inte alls så söt som många traditionella svenska glöggsorter. Och med lång och sammansatt eftersmak. Dessutom efter svenskt recept och i en exklusiv enliters-butelj. Det här är så mycket mer än glögg och det kan vara den bästa glögg vi smakat.
?Glöggen som är så mycket mer än bara glögg - det är den bästa glögg vi smakat.
I över ett år hade våra kollegor på Winefinder Vinbutik i Gentofte snackat om den - glöggen som vi bara inte fick missa. Det tog lång tid innan vi äntligen provade den då den årgångens upplaga var helt slutsåld. Men när vi väl provade Capionium hösten 2021 så blev vi golvade - det här var något extra. Något helt annat än den ofta lite sötsliskiga rödvinsbaserade glögg som vi svenskar är vana vid.
Historien om Capionium tog sin början 1999. Daniel Capion, då nyutexaminerad farmaceut, hittade ett gammalt glöggrecept efter en svensk farmaceut och bestämde sig för återskapa glöggen. Familj och vänner agerade testpanel och gensvaret från vinprovarna blev en applåd. Sedan dess har det varit tradition i Daniels umgängeskrets att dricka denna unika glögg fram till jul.
Vad som då var okänt för provningsdeltagarna var ett betydande blandningsfel hade smugit sig in i testvarianten samt att Daniel hade använt en annan tillgänglig ingrediens som saknades i den ursprungliga blandningen (man tager vad man haver - typ). Det felaktiga men utmärkta receptet anammandes naturligtvis till standard och resultatet är denna 'glöggmutation' som idag kallas Capionium.
2013 fick dåvarande VINOteket (som idag heter Winefinder Vinbutik i Gentofte) höra talas om drycken. Efter att ha fått provsmaka den uppmanade butiken Daniel att starta en något större produktion av glöggen så att de kunde sälja den, något som har fortgått varje år sedan dess. Idag hittar du den, förutom hos Winefinder, bl a på anrika Magasin du Nord i Köpenhamn.
Jämfört med 'vanlig' svensk glögg som är baserad på rött vin som sötats upp, så är denna kvalitétsglögg producerad med ett portvin som bas vilken blandas upp med bärsaft och ren alkohol. Resultatet blir i en mycket välbalanserad glögg som är söt utan att vara kladdig och som dessutom har portvinets koncentration och smakrikedom.
Det gör att Capionium både kan avnjutas uppvärmd, vid rumstemperatur eller lätt kyld (15-18 grader). Som varm rekommenderar vi en temperatur på 65 °C med mandelflarn och/eller hela skållade mandlar (undvik att tillsätta russin som skapar en obalans i vinet) i ett vitvinsglas. Då lyfts vinets läckra kryddighet tillsammans med dess pigga syra fram.
Väljer man att dricka den rumstempererad eller kyld (är t.ex. god med en isbit som ett alternativt till en vermouth) kommer fruktigheten med primärt körsbär att vara mer framträdande. Oavsett hur du dricker den så bjuder Capionium på en unik upplevelse. Det kan vara den bästa glögg vi någonsin smakat.
Välj ur ett av de bredaste sortimenten på marknaden och mixa din egen vinlåda eller välj en av våra färdigkomponerade temalådor.
Trygg E-handel ska också vara bekväm och snabb. Våra mest populära viner levereras på bara 2-6 dagar! Det är snabba leveranser.
Vinerna kommer hem till din dörr, alternativt till närmaste Best Transport-depå eller City Gross-butik. Betala via Klarna när du fått ditt vin.
Denna webbplats innehåller information om vin och riktar sig till dig som är 25 år eller äldre. Du måste därför ha fyllt 25 år för att gå vidare. Genom att fortsätta använda vår webbplats accepterar du att cookies används. Läs mer om cookies här.
Winefinder.com en tjänst från Winefinder ApS.
Winefinder har blivit snabbare, skriv in ditt postnummer för att se när vi kan leverera hem till din dörr.
Fyll i din registrerade e-postadress i fältet för e-post och tryck på skicka så kommer ett nytt lösenord skickas till din e-postadress.
Våra viner märkta med ”kvalitetsgaranti-symbolen” håller garanterat hög kvalitet. Alla vinerna har fått betyget 90 av 100 poäng eller bättre av världens ledande oberoende vinkritiker.
Vi garanterar att du gillar vinerna du köper av oss om du fyller i din Vinprofil. Alla viner som matchar din vinprofil finner du när du filtrerar på Matchar min vinprofil i vinbutiken. Skulle du mot förmodan inte gilla viner som du köpt på rekommendation av din Vinprofil får du givetvis pengarna tillbaka.
Vi garanterar att alla våra viner har ett lägre pris än i svensk butik vid köptillfället.
Med modern teknik, fyllig information om viner, producenter, vindistrikt och sådant som är bra att veta om viner garanterar vi att du får all information du behöver dygnet runt. Dessutom har du tillgång till en vinrådgivare som hjälper dig vid behov.
Defekta flaskor ersätts naturligtvis. Kontakta ekonomi@winefinder.dk så ersätts du för den defekta flaskan direkt.
Vi garanterar att din vinleverans kommer som avtalat. Kontakta ekonomi@winefinder.dk så ersätts du med hela fraktkostnaden som du betalt.
